新しい天体

　モス。

　ツナバーガー　ブイヤベースソース（３２０）


　いまさらですなー。
　ニューヨークバーガーをマクドに買いに行ったんですけど、売り切れだったので、モスに走りました。

　悪くはないですが。ツナを噛んだときのみっちりとした歯ごたえは好きだな。フリッターだから、洋風、だからソースはブイヤベースと安直な選択をしてしまいましたけど、もうひとつの方、生姜醤油のほうがおもしろいかもな。  

　パリフーズ　土入店。　
メニューへの記載は「おろしチキン」。上は「おろしとんかつ」なので、「おろしチキン」も、チキンカツだと思うよね。訊いてみるものです、違うんですって。チキンカツじゃないんですって。

　おろしチキン弁当（５００）


　すばらしい。
　グリルしたチキンを、ポン酢で食べるのって大好きなんです。大根おろしもちろんいいし、たっぷりのネギや、カイワレなんかもいいです。

　これもここのオススメのひとつです。

　もも肉をジャッと炒めるだけのこのメニュー、もっとほかにあってもいいと思うけど、どうしてないんだろ？冷めるとよくないのかな？  

　和歌山市直川。
　正善の道を挟んで前ですから、気になっていた人も多いのでは。
　行ってみました。

　五知惣食堂


　入ってみての第一印象は――現場の飯場。行ったことないですけどね。まあ建設現場の作業員たちの合宿所、食堂で、たぶん、高度成長時代の映画で見たんでしょ、それこそ「黒部の太陽」かも知れない。ヤクザ映画かも知らんけど。
　お客はぼくだけでしたが、いまにも二階から、ガテン系の人が大あくびをしつつ、降りてきそう。

　パントリー

　おかずの種類は少ないですが、左端、煮魚（ヒラメ？）の煮物のボリュームがすごい。暴力的ですらある。魚好きには瞠目の店なのかも。わたしは魚嫌いだけど。

　ごはん中＋豚汁＋小松菜煮＋卵焼き（１３０＋２００＋１５０＋２００）　￥６８０


　小松菜と卵焼き

　小松菜のボリュームがたいしたもの。半把ぐらいあるんじゃないかしら。具が油揚げだけながら、すっきりとした味付けで、おいしかった。卵焼きも、え？　薄く正方形に焼いたの？　と不安を覚える形ですが、しっかりおいしい。ベテランの味付けですねー。おじいさんひとりが切り盛りしてましたが、ほんとうに飯場の食堂をあちこち回った人なのかも。

　豚汁

　具のほとんどは白菜。それに豚肉、色目ていどの人参。あっさりな感じで、連想するのは――水炊き（九州風じゃないよ）。豚汁の煮込み感、そもそも味噌感もない。メニューを見る限り、ここは鍋もしているようで、これは鍋つゆに味噌を溶いたものだ。
　上品ながらしっかりとした出汁の上のものなので、旨いけど、豚汁の固定観念は大きく裏切る。

　ひとつひとつの料理にボリュームがあり、おなか一杯になりました。
　サービスで出してくれたのは、乳酸発酵した田舎漬け。酸味が嬉しい。

　昭和ノスタルジック、ってことはないですよ。その辺は期待しないでください。
　でも、切り盛りのおじいさんは、人が良さそうで、勘定を頼むと、「きれいに食べてくれたねー」と言いつつ、年代物のそろばんで計算してくれました。

　五知惣食堂
　和歌山県和歌山市直川611-3
　073-462-6804
　9～20
　月曜定休
  

　パリフーズ　土入店。

　エビチリ弁当（５００）


　小海老天がたっぷりのスイートチリで和わされてるんだろ、と想像してたんですが、しっかりしたエビが三尾。これは幕の内に、天玉丼に使われていたエビと同じもの。塩味がついてますので、スイートチリと相まって味が濃いのは否めませんが、おいしい。やたらソースが多いタイプのエビチリは、余り好きではないんですが、こういう感じなら、好き。
　だけじゃなくて、からあげがひとつついているところもよろしいが――これは常連サービスではないか。

　これはパリフーズ　土入店、おすすめのひとつ、である。  

　近所のかまどやが改装しました。
　どうもオーナーが変わったみたい。
　新装開店でなにかいいことあるかなー？　と浅ましい欲望を抱きつつ……

　幕の内（５５０）


　かまどやの幕の内は相変わらず、ゴージャス感があるなぁ。
　漬け物、茶福豆、煮物、クリームコロッケ、れんこん天、ゴボウ巻き竜田揚げ、ぶりの照り焼き、焼売、昆布の佃煮、味付け煮卵半分。

　　ポイントカードをくれました。４００円でひとつ捺印、２０個で、４００円の金券――と聞いたような。  

　コメントにてお勧めいただきました。
　ずいぶん前なので、恐縮です……
　中華料理　烈剛。

　揚げそば（７８０）＋小ラーメンスープ（２０）


　注文すると、厨房から「ジャー」という揚げ音が聞こえてきます。
　わたし、マルタイの皿うどんが常備食で、頻繁にそれを食べていることから、外であまり皿うどんを食べない人間なので、断言はできないんですが、注文を受けて麺を揚げるところは珍しいのでは？

　揚げそば二態


　ボリューム感を表現したくて、二枚の写真です。
　もともと皿うどんは麺のボリュームがあることから嵩高い感じになりますが、麺が太めなので、食べ終わってしっかり満腹感がありました。

　麺が太めなので、最後の最後まで、歯ごたえを失いません。
　惜しむらくは――餡が甘い。ただ、お酢をかけると、この甘さもまた下味として役に立つ。辛子があれば完璧かも。

　２０円でスープを売ってくれるのは、好ましいサービスです。  

　おりしもギガジンでレビューが掲載されましたが、これ、旨いんですよ！

　桃屋　辛そうで辛くない少し辛いラー油


　MESSAで売ってました。
　ギガジンによると、好評であちこちで品切れをおこしてる模様。

　フライドオニオンとフライドガーリックのラー油漬け。その具材を食べるタイプ。石垣島ラー油の普及版と言ってもいいのかな？

　いろんな食べ方してみました。
①ごはん
　炊きたてものに。熱で油とにんにくとタマネギの香りが強く立つ。すぐに飽きそうな気がしますが、旨い。
②ラーメン
　すでに味が決まったもの、パックのスープを湯でとくだけのものにも、プラスアルファな感じで良いんですけど、水から味覇なんかで味を組み立てつつ、このラー油を使うとさらに良し。
③納豆
　これはイマイチかなー。油っぽい納豆でした。
④冷や奴
　これは大正解。旨い！　ラー油に塩気がないので塩をぱらぱらとして食べると、豆腐のふくよかな味わいに包まれて、ラー油と、フライド二品の味と香りが広がって、絶品。
⑤ペペロンチーノ
　炒め油として使うと、フライドな具材が焦げるかも？　と思って、通常のペペロンチーノにかける形で。これも旨い。完全に和えてしまうのもありだと思うけど――

　あとはなんだろな、バケットとかもガーリックトースト風味でうまいだろ、牛でも豚でも鶏でも、シンプルにローストしたのにかけてもうまいだろ、想像が膨らむなぁ。

　難点は、辛い物好きには、少し辛い、と宣ってるのに、ちっとも辛くないこと。
　お値段は高め――MESAで３９８円でした。

　  

　コメントにてお勧めいただきました。
　なかなかのもだそうですよ。ガロです。

　ステーキS（１０００）＋ごはん（２００）

　湯気、邪魔！　あつあつの鉄板から、下に敷かれたもやしの水分がすごい勢いで蒸発しとります。

　ステーキS

　息でフウフウして、湯気をとばしながら写真を撮りましたｗ
　Sはシングルの意味。スモールじゃないんです。メニューにはステーキSもしくはWとかいておりまして、改めて見つめると疑問が浮かぶ。シングルとダブルなら厳密にはWじゃなくてDだよね、でもSとDじゃ意味は通じないなー。英語圏はDなのかな？　Wで二倍を意味するのは和製英語だろうしな。
　ガロでシングルとかダブルとかこ洒落た単語聞くとは思わなかったので、混乱しましたｗ

　シングルで１０００円、ダブルで１８００円。
　おそらく枚数が増えるのではなくて、厚さが二倍になるのかな？

　肉は薄いながらも、２００㌘弱ありますかね。脂の旨みのない赤身ですが、柔らかく、いや、これはなかなか。１０００円でこれだけのものは、なかなかたいしたもの。
　ソースはポン酢と、ごまだれっぽいもの。どちらも注文ごとに調合すると思しく、ポン酢は酸味が強い。ごまだれは胡麻ペーストを醤油で溶いた感じで、まろやかさに欠ける。
　肉はたいしたものなんですが、ソースがちょっと残念でした。
　でも備えられてる塩で食べれば問題なし。

　　  

　パリフーズ　土入店。

　さば煮付け弁当（５００）

……揚げ物が……ない……！　ほか弁で揚げ物がないのは新鮮だ。幕の内でも、なにかしらあるのに。
　ないのは意図的なんでしょうな。油はもういいや、という人向け。

　さばは甘さ控えめに炊かれててちょっと好印象。ホタテ全身もヒモの臭みが最低限に抑えられていて、なかなか。

　物足りなさは感じてしまう……揚げ物がないからか。
　そんな理由で物足りないって、そりゃあ、わたし、痩せへんわ。  

　一年ぶりになりますか、栄谷の龍。

　味が変わちゃって、足が遠のいたんですよね。
　好きだったのは、表面に油膜が張って、脂っこいけど脂のうまみも強いものでした。それが、油膜のないヘルシーなものに変化。それはそれで旨いんですけど、以前との落差が……

　大盛り中華そば（６００）

　並で５５０円。大盛りで６００円。値段は変わりません。たいへんがんばってると思います。

　味はやはり、ヘルシーバージョン。内容に変わりはないと思いますけど、一年のブランクがありますから、覚えてない……しかし、以前の油膜バージョンの味も忘れてるので、やっぱり旨いや、と感じる。
　脂に頼らない分、いささか塩が濃いような気がしますが、それだけじゃない旨みの組み立てもある。

　油膜バージョンの記憶がなければ、もっと感動してるかもなー。  

　どんぐり亭。

　日替わりデラックス（５００）


　メインのおかずはなんだ？　的が絞り切れてないな、と思いつつ選んだものの、食べたらちゃんと満足感はあるものだよな。  

　お昼時、人気ですねぇ。
　スーツ姿のおっさんが多いです。コレステロールの話しなんか、耳にしますｗ
　グリル三笠。

　三笠定食（１０００）


　おかずを近くで。

　写真のアングルがあんまり良くないな。
　一見して、ワクワクするんですよ、これ。
　ハンバーグ、エビフライ二尾、ソーセージ。なかなかです、なかなかのものでしょ、コレ。まあ、店の名前を冠しているんですから、店としてオススメできる自信作でしょうけど、訪問三度目にして、正解メニューにたどり着きましたな。前回２回が外れだという意味ではないんですが。

　ちくしょう、旨めえな。
　スジ肉の旨みが濃厚なデミグラスがたっぷりかけられたハンバーグ、カリリとした歯ごたえが嬉しい衣に包まれたエビはしっかりとした肉質で、ソーセージは手作りなのか？　ジューシィで、肉の味が濃い。

　いや、楽しかった。食べるのが楽しかった。
　
  

　パリフーズ　土入店。

　
　えび天玉丼（５００）


　エビは幕の内に入っていたのと同じもの。三尾。
　出汁の香りがよくて、好みよりはいささか甘いんだけど、全体としてはなかなかのもの。
　下手なうどん屋のものよりは安いし、旨いです。  

　また食べちゃった……

　からあげセット（７５０）


　敦煌飯店の魅力たっぷりのランチですが、じつは今回、そして前回も食べるつもりはなかったのです。当初の目的は、近所の警察学校へ登っていくところにある、正栄軒というところを目的に行って、フラれてからあげを食べてるのでした。
　正栄軒には行ったことがなくて、敦煌飯店の帰りに目にして、あ、行ってみたいなと思って……で、尋ねたんですが、二回連続でフラれてしまいました……店、閉めたのかなぁ……

　敦煌飯店はがんばってます。ボリュームのからあげです。


　あと、旧粉川加太線と栄谷バイパスの交わるところ、生龍も近頃開いてるところを見ません……
　不景気――のせいなのか？  

　ご存じでしょうか。
　日本にはからあげの町があるんですよ。
　大分県の中津。もともとひっそりとあったからあげ文化に、ご当地グルメブームによる地域振興がのっかった感じで、どうも実像よりは誇大になってるようですけど、それでも魅力的な響きじゃないですか、からあげの町。
　機会を捉えて、近いうちに行ってみたい、いや、行ってきますよ、きっと。

　どんぐり亭。
　大分名物　とり天弁当のポスターが。

　とり天弁当デラックス（５５０）

　とり天に、コロッケ、エビフライ、ソーセージがついているのがデラックスの由縁。
　とり天はおろしポン酢でいただきます。ちょっと印象が違うな、中津ものとは。鶏肉には薄目に生姜ベースの下味がついていて、旨い。この薄目というのが大事。きちんとあとでポン酢を使うということが計算できている、ということだもの。

　デラックスは、やっぱり油っこいな……煮物付きの和膳（５００）が良かったかな。  

　まる花。
　オリジナルの豚骨も気に入ってるんですが、山為そのものと評判のこれも食べとかなきゃ。

　濃厚中華そば（６８０）＋ライス（１２０）

　ラーメンライスって、あんまり趣味じゃないんだけどね。あちこちでこの濃厚さにライスが必須、と目にしたことがるもので。

　濃厚中華そば

　じつは山為って一度しか行ったことがないんだよね。ブログにあげてるから写真は比べられまして、たしかに山為っぽい。味もこんな感じだった気がする。いや、もちろんおいしい。必須というごはんは、米を口に含んで、とろみを帯びた濃厚なスープを口中調味すると……ごはんの甘みが引き立って、実に楽しい味わいに。なるほどなー、必須、とまで言われるわけで。

　値段が安いのは、弟子が師と肩を並べるわけにはいかない、ということでしょうか。

　オリジナルの豚骨の方、トッピングメニューが出来てました。
  

　パリフーズ　土入店

　おろしハンバーグ弁当（５５０）


　このハンバーグをおろしポン酢で。
　食べ始める前、ちょっと悩みました。ポン酢は別添えで、おろしはカップ容器に入ってる。ハンバーグの上におろしとポン酢をかけるべきなのか、ソースは別物でその都度漬けてたべるべきなのか……
　容器の底にポン酢が広がってしまうのはイヤだな、ということでカップ容器の大根おろしポン酢をかけ、それにハンバーグを漬けて食べましたが、めんどくさかった。
　かけるべきだった。
　ポン酢が底で広がってしまうかも知れないが、ある程度はおろしが保持してくれるやん。おろしはソースをその場に留めるという役目もあるんだー、と自分の発見に気をよくしました。

　もちろん、ハンバーグは、うまいなー。
　  

　エビフライがおいしいそうで。
　はしもと。

　エビフライ（１０００）

　定食とかそういうものではなくて、エビフライ、ごはんつきという感じ。

　エビフライ

　なかなか立派なご面相。
　２尾で１０００円かぁ、値段もなかなか立派だなぁ――食べてみると、いや、これ、旨いわ。１０００円の値打ちあるわ。歯と歯の間で弾むような弾力のあるエビと、しっかりとした味わい。タルタルソースもくっきりと味わいのエッジがたっているのに、エビはその強い味に埋没していない。
　自慢なだけはあるな、エビフライ。
　頭も食べられるということで、囓ってみましたが、非常に濃厚なエビの風味。臭みなんか一切ない。

　こんなに旨いのに憎たらしいのは、そのボリュームの少なさ。ごはんは１００円プラスで大盛りにしてもらえますが、そもそもおかずの方が少ない。質のいいエビながら、２尾ではどうにも。
　頭も食べればいいんですけど、苦手です……一口囓って味は旨かったんですけど、なんだろ、やっぱり目かな。あと、いかにも生き物然とした形も。
　尻尾は食べました。

　メニュー

　Webでの「はしもと」の情報はエビフライばかり……ほかのも気になりますなー。

　外観

　はしもと
和歌山県和歌山市八番丁18
073-422-6663
11～14　17～20
日祝休み

  

　パリフーズ　土入店

　焼きそばセット（５００）

　旨いのは旨いんだけど、炭水化物に炭水化物を重ねる、粉もの屋の定食パターン。旨いけど、栄養のバランスが悪すぎ。でも、ほか弁なんて、ごはん以外は全部揚げ物なんてこともあるわけで、それよりはヘルシーかな？

　おにぎりの具は昆布とおかか。おにぎりであるので、全体的にボリュームは高い。

　焼きそばは焼きそばで、なかなか旨い。ただの焼きそばとして、そば大盛り気味で、売ったらよろしいのに。野菜たっぷりめでね。  

　わたし、仕事でUSBメモリでデータを持ち歩くんですが――ならちょっと変わったの欲しいよね。
　エースコックのキャラクター、５０周年ですって。
　こぶたのUSBメモリ（２G）プレゼントですって。
　欲しい！
　ということで、エースコックのカップ麺ばかり食べてきまして（USBには６個食べなければならない）、その結果です。

　こぶたのハンドタオル


　いちばんショボい当選品ですけど……あ、なんかかわいらしい。