2010年03月30日
炭水化物、味を重ねて
ひさびさに海星楼。
そこそこ遅い時間までやってくれていて、そんなときに足を運んでたんだけど、閉まってることが何度か。ああ、営業時間が短くなったのね。夜は22時まで。
やきそばセット(850)
定食がいつでも食べられるのは嬉しい。
やきそば
中華のやきそばは好きだ。
でも頼むことが少ないのは、やきそばだけで食べるなら米でないと満足度が低いのと、別のメニューと――たとえば野菜炒めなら、なんだか似たような感じだし、餃子だと小麦粉二品ということになるし、揚げ物だとどちらも油っぽい――組み合わせが難しいので。
そこそこ遅い時間までやってくれていて、そんなときに足を運んでたんだけど、閉まってることが何度か。ああ、営業時間が短くなったのね。夜は22時まで。
やきそばセット(850)
定食がいつでも食べられるのは嬉しい。
やきそば
中華のやきそばは好きだ。
でも頼むことが少ないのは、やきそばだけで食べるなら米でないと満足度が低いのと、別のメニューと――たとえば野菜炒めなら、なんだか似たような感じだし、餃子だと小麦粉二品ということになるし、揚げ物だとどちらも油っぽい――組み合わせが難しいので。
2009年03月27日
欣喜雀躍、胃が。
ちかごろ、天津飯を食べてないですよ。
と、わたしの胃が主張しましたので、その意見を尊重しました。
海星楼。
天津飯(550)
ひと口餃子(250)
やっぱり天津飯はうまいなぁ……胃が喜んでいるのがわかります。
ここのはちょっと複雑な甘みがある。後味に甘みが広がるので甘酢? と勘違いするんですけど、酢は感じない。カニではなくエビ、というのも潔くて良い。
餃子は具がちょぴりの、具よりも皮を味わう系。にしては皮が弱い。でも安いし、数も多いからな。
と、わたしの胃が主張しましたので、その意見を尊重しました。
海星楼。
天津飯(550)
ひと口餃子(250)
やっぱり天津飯はうまいなぁ……胃が喜んでいるのがわかります。
ここのはちょっと複雑な甘みがある。後味に甘みが広がるので甘酢? と勘違いするんですけど、酢は感じない。カニではなくエビ、というのも潔くて良い。
餃子は具がちょぴりの、具よりも皮を味わう系。にしては皮が弱い。でも安いし、数も多いからな。
2008年08月05日
意外な味
海星楼。
麻婆丼(650)+野菜スープ(350)
あ、野菜スープは完全に二人前ある。
麻婆丼はこんな感じです。
色合いが辛そうでしょ。
食べてみて、赤が濃くて辛そうなのは豆板醤はないとすぐに気づく。これは八丁味噌だ。砂糖も入って甘め。ははあ、赤味噌かぁ、これはこれで旨いなと食べていましたが、ならこれは麻婆丼じゃなくて、肉味噌丼ではないかという疑問が頭をもたげました。
スープはすっきりと薄味で、濃い味の麻婆丼によく馴染む。明らかに二人前の量もそのおかげで苦にならない。で、だから、ふりかけた胡椒がまたよく効く。
麻婆丼(650)+野菜スープ(350)
あ、野菜スープは完全に二人前ある。
麻婆丼はこんな感じです。
色合いが辛そうでしょ。
食べてみて、赤が濃くて辛そうなのは豆板醤はないとすぐに気づく。これは八丁味噌だ。砂糖も入って甘め。ははあ、赤味噌かぁ、これはこれで旨いなと食べていましたが、ならこれは麻婆丼じゃなくて、肉味噌丼ではないかという疑問が頭をもたげました。
スープはすっきりと薄味で、濃い味の麻婆丼によく馴染む。明らかに二人前の量もそのおかげで苦にならない。で、だから、ふりかけた胡椒がまたよく効く。
2008年07月16日
暑いです
麺類の具合はいかがなものでしょうか、海星楼。
ちゃんぽん(550)
見て、ひと驚き。
スープにとろみが……ちゃんぽんにとろみは初めてかも。
味はすっきり塩味で、ぼくの期待した白濁した貝のうまみの加わったものではない。野菜も少ないし……
麺はゆで麺ではなく生麺と思しいんですが、中華麺。あの太めのもちもちした感触は楽しめない。
うーん、これは失敗でした。
なによりの失敗は、夏にとろみはつらい。暑い!
ちゃんぽん(550)
見て、ひと驚き。
スープにとろみが……ちゃんぽんにとろみは初めてかも。
味はすっきり塩味で、ぼくの期待した白濁した貝のうまみの加わったものではない。野菜も少ないし……
麺はゆで麺ではなく生麺と思しいんですが、中華麺。あの太めのもちもちした感触は楽しめない。
うーん、これは失敗でした。
なによりの失敗は、夏にとろみはつらい。暑い!
2008年07月12日
基礎がいいかも
海星楼、再訪。
酢豚定食(850)
麻婆豆腐とか、この店の麺類の具合はどうなんだろ?とか気になることはなりますが、総合力が問われる定食を選択。ごはん、酢豚、スープ、漬け物、サラダ、エビ天という構成。
メインの酢豚。
酢豚の味はアベレージかな。特筆するところはないなぁ、それと、豚は脂のないものよりもあるほうが好み。しっかりと豚としての味はあるけれども、脂のうまみがないのは寂しい。
エビ天は辛子醤油で。第二のメインとしてのボリュームは充分。身もプリプリ感がある。漬け物はきゅうりのキューちゃん。サラダは奥にマッシュポテトが隠れ、ドレッシングはサウザンアイランド。サウザンアイランドは好き。
スープは、旨い。鶏ガラなんだろうけど、旨みが重なりあって、丁寧に作られたことがわかる。基本が丁寧というのは、頼もしいな。
あ、ということは、スープで食べる、ここの麺類も期待できるかも。
酢豚定食(850)
麻婆豆腐とか、この店の麺類の具合はどうなんだろ?とか気になることはなりますが、総合力が問われる定食を選択。ごはん、酢豚、スープ、漬け物、サラダ、エビ天という構成。
メインの酢豚。
酢豚の味はアベレージかな。特筆するところはないなぁ、それと、豚は脂のないものよりもあるほうが好み。しっかりと豚としての味はあるけれども、脂のうまみがないのは寂しい。
エビ天は辛子醤油で。第二のメインとしてのボリュームは充分。身もプリプリ感がある。漬け物はきゅうりのキューちゃん。サラダは奥にマッシュポテトが隠れ、ドレッシングはサウザンアイランド。サウザンアイランドは好き。
スープは、旨い。鶏ガラなんだろうけど、旨みが重なりあって、丁寧に作られたことがわかる。基本が丁寧というのは、頼もしいな。
あ、ということは、スープで食べる、ここの麺類も期待できるかも。
2008年06月10日
あることが嬉しい店
向の海星楼へ。はじめての店です。
場所柄、和大生の御用達かな? と思ってましたが、そんなに安くはなく。ま、とにかく味より量の、パームシティ前、「こくまろ」が学生向けに突き抜けすぎているんですけど。
メニュー
初めての中華屋さんではこれを指標にしようと思っているので。好物です。
天津飯(550)
餡はちょっと甘め。蟹の代わりに、海老が入ってるのが潔い。
平均点は充分にクリアする、安心できる味。
餃子(250)
メニューにはひとくち餃子とあり、皮のサイズは標準ながら、包まれている餡が少ない。でも数が多いから、損な感じはしない。逆にボリューム感があるので、お得な感じ。
メニューが写真になって飾ってあって、このなかの麻婆豆腐が赤くて辛そうで旨そう。
わりと遅めまで営業してくれているのが嬉しい、下町のいい中華屋さんです。
海星楼
和歌山市向70-5 073-454-5004
11:30~14:00 17:00~23:30(LO23:00)
定休火曜日
場所柄、和大生の御用達かな? と思ってましたが、そんなに安くはなく。ま、とにかく味より量の、パームシティ前、「こくまろ」が学生向けに突き抜けすぎているんですけど。
メニュー
初めての中華屋さんではこれを指標にしようと思っているので。好物です。
天津飯(550)
餡はちょっと甘め。蟹の代わりに、海老が入ってるのが潔い。
平均点は充分にクリアする、安心できる味。
餃子(250)
メニューにはひとくち餃子とあり、皮のサイズは標準ながら、包まれている餡が少ない。でも数が多いから、損な感じはしない。逆にボリューム感があるので、お得な感じ。
メニューが写真になって飾ってあって、このなかの麻婆豆腐が赤くて辛そうで旨そう。
わりと遅めまで営業してくれているのが嬉しい、下町のいい中華屋さんです。
海星楼
和歌山市向70-5 073-454-5004
11:30~14:00 17:00~23:30(LO23:00)
定休火曜日