新しい天体

　モス。

　ツナバーガー　ブイヤベースソース（３２０）


　いまさらですなー。
　ニューヨークバーガーをマクドに買いに行ったんですけど、売り切れだったので、モスに走りました。

　悪くはないですが。ツナを噛んだときのみっちりとした歯ごたえは好きだな。フリッターだから、洋風、だからソースはブイヤベースと安直な選択をしてしまいましたけど、もうひとつの方、生姜醤油のほうがおもしろいかもな。  

　モスです。
　クーポンが配信されてたなー。５日まで。

　とびきりハンバーグ　デミグラス（３９０－１００）

　苦みがあって、ちょっと大人の味のデミグラス。高級感の演出としてはアリなんだろうけど、ファストフード、お子様に迎合しなくてどうする？　という印象も否めない。

　とびきりハンバーグ　トマト＆レタス（４２０ー１００）

　ソースは醤油味。野菜たっぷり、という感じではないけど、そのみずみずしさとしっかりと「肉」感のあるパティのバランスはいいな。ただ、これもやはり、ターゲットは大人だよな。
  

　先行半額クーポンはさんざん使ったからなぁ、定価で買ってご恩返しをしなきゃ。

　とびきりハンバーグサンド　きのこと根菜のソテー＆チーズ（４２０）　

　うーん、あんまりきれいな写りじゃないな……ｗ

　ゴボウとレンコンとしめじ、にんじん――ソテーしてる感じもなく、シャキシャキとした繊維の歯ごたえもありませんが、こんなのほかにない、とい意味でぼくのなかでは高評価です。ハンバーガーに根菜って……類例をみない。ここはライスバーガーもあって、そのなかにきんぴらがあるから、そこからの延長であるんだろうけど、冒険心を評価します。
　もうすこし踏み出せば、なにか新しいものが生まれるのかも。

　チリドッグ（２２０）

　辛いモノ好きにも満足の辛さ――というわけではないんだけど、きちんと辛さを感じられるのが、エライ。  

　さて。
　スマートフォンからふつうの携帯に変えて、いちばんの違いは、携帯専用サイトに行けること。
　その恩恵を被りました。

　モス。
　メール会員に登録すると、送られてくるクーポン。
　発売日まえのとびきりハンバーグサンド　チーズ。通常価格３９０円が、２００円引き。１９０円。


　具はハンバーグそのものと、少量のタマネギのみ。チーズ、それにソースを加えた、ごくごくシンプルな味で勝負しとります。
　たしかに、パティというよりはハンバーグという、しっかりとした存在感があり、食べ応えも増してます。それこそ、バンズに挟まなくてもハンバーグとして通じるレベル。味もよい。ちょっと塩辛く感じたのは、ソースかな？
　３９０円となると、ちょっと高いなぁ……と感じてしまうですが、基本のモスバーガーが３２０円、それに＋７０円の値打ちがないのか？　ということになると、ある、なぁ。

　ひとつじゃたりないので、モスバーガー（３２０）

　クーポン一つで、ハンバーグサンド１０個（！）買えますので、それをふたつということにすればお腹もくちくなるし、安いしとは思ったんですが、正体のわからない新メニューをふたつはリスキーと思ったので、定番を。これは傑作ですからね。ちなみに持ち帰ってタバスコをかけて食べるのが近頃好みです。

　でも、ハンバーグサンドふたつでも良かったな。
　クーポンはシルバーウィーク中、２３日までです。「お！」と思った方は、モスの公式サイトからどうぞ。　  

　モス。

　モスバーガー（３２０）

　メニューをよく見るとハラペーニョソース（３０）なんかを追加できるとのこと。ほほう、おおいに興味があります。ください。

　照り焼きチキンバーガー（３２０）

　これは名作ですな。他チェーンの追随がないのが、すごい。

　で、ハラペーニョソースつきのモスバーガー、味がいつもと変わらない。たっぷりのソース、みずみずしいトマト、主張のあるタマネギのなかに埋もれちまったかなー……と考えていると……
　紙袋の底から……


　別添えかよ！


　で、後日改めて。

　モスバーガー（３２０）

　あまり美しい様子ではない、緑色のものがハラペーニョソース。
　いつもの味に辛みと酸味が加わって、なかなかよろしい。でも、３０円出してわざわざって感じだし、なによりもタバスコでいい。持ち帰りで、家にタバスコ常備なら、それでいい。なによりハンバーガーにタバスコを垂らして風味を変えてもよろしいという事実に気づかせてくれたので、３０円は安いと言えよう。

　エビカツバーガー（３５０）

　モスは他チェーンを凌駕する品質を保ってるんですが（もちろん値段も（）、こればかりはマクドナルドのエビフィレオに負けていると思う。ソースが弱いんだよなー。  

　さて、モスのとびきりハンバーグサンド、第二弾。

　ハンバーグサンド　トマト＆レタス（４２０）

　ソースが独特なのかな、テリヤキに近いんですけどもっとしょうゆの主張があります。ステーキソースのしょうゆ味なんかに近いのではと推察しますが、これがわりといい。とびきりハンバーグは国産１００パーセント、だからお上品なのか、主張が弱いのが困ったところだったのが、新しいソースはわりと肉の旨みをひきたてておるような次第になっとります。

　おいしいけど、値段がなー。

　  

　モスでも始まりました。
　いわゆる「メガ」、ボリュームメニュー。

　モスバーガーダブル（４４０）

　ああ！　もう！　このカメラ、マクロが弱いなぁ。そのわりにフラッシュが強いので、色が飛ぶ。

　ソースもパティも新しくなったそうで、ソースはそうとは感じませんでしたが、パティはちょっと変わったかなぁ――合い挽きになって、ふわふわと柔らかい感じだったんですけど、ちょっと締まって、食べ応えが出たような。
　味はパティが一枚増えた以上のものが、あるような、ないような……ボリューム感はあります。クォーターパウンダーほどではないけど、バンズが足りません。最後は肉だけ食べてました。あと、当然のことながら、せっかくのトマトの存在感が薄い。
　いや、旨いですよ。
　ハンバーガーとフライもの、それから飲み物のセットでは物足りないんだけど、もうひとつハンバーガーを頼んだら１０００円超えだよ、我慢しよう、という御仁にぴったりの量かと。あ、ターゲットが狭すぎますね。

　セットでは頼まなかったので、もうひとつ。

　フィッシュバーガー（３００）

　鉄板ですな。旨い。

　年齢的なものが多分にありますが、ダブルと揚げ物系では、ちょっと重かった……  

　もうそろそろ提供期間が終わるんですが。
　モスの期間限定。

　帆立コロッケバーガー（３２０）

　ま、こんなものかなー。コロッケに帆立の風味は確かに感じられます。でも薄くて、主張しているようなほっこり感はなかったなぁ。
　同じ帆立なら、エビカツの要領で、貝柱をすり身でよせてカツにして、タルタルで食わせてくれたらいいな。でもホタテカツなんて見たこともないから、一から作るとなると、１０００円は超えそう……そんな値段では食べませんので、なくていいです。

　もうひとつは、定番。
　モスバーガー（３２０）

　  

　さて、モス。
　新商品のハンバーグサンド、おいしいんだけど、どうにもインパクトに欠けるというのが抱いた感想でしたが、チーズ一枚入るとどうでしょうか。

　チーズハンバーグサンド（４２０）

　うむむ？　デミグラスの苦みが走るのは、チーズのせいか？　それとも煮詰まったのか？　もちろん変に甘いデミグラスなんか論外なので、苦みがあるぐらいがいいんですが、ひとくちふたくちはおいしくても、変化がないので物足りないなぁ。物足りないと感じると単品で４００円越えちゃうのは、納得がいかないなぁ。
　発展途上ということでしょうか。パティ（ハンバーグと言うべきか）は好きよ。

　フィッシュバーガー（３００）

　これは完成品。食べるたびに香りの良さに驚きます。  

　さて、モスの新メニューを試してみましょう。

　とびきりハンバーグサンド（３９０）

　焦げ目の感じが、家庭的な印象を抱かせる。

　中身

　具はキャベツ。ソースはデミグラス。

　ハンバーグとしてのボリューム感があります。ネーミングのとおりパティというよりハンバーグだな、全体としてはふわりと柔らかいけど、噛んでいると肉の感触が現れてくる感じです。牛豚の配合の比率はわかりませんが、豚が多いような。
　や、旨いですよ。

　比較としてもう一品は基本のモスバーガーを購入。
　モスバーガー（３２０）


　これはこれで完成された形なので、比較材料としては不適当かも。
　たっぷりのミートソース、シャリシャリとした歯ごたえとピリリと辛みを走らせるタマネギ、瑞々しいトマト。味わいのバリエーションとしては、こっちのほうが新メニューよりは上。

　新メニューのハンバーグをもとにいろんなバリエーションを展開するというのなら楽しみですが、値段が問題になるだろうなぁ。  

　そういう季節になりました。
　ＣＭでも流れていますし、店舗にいけば宣伝もかしましく、さて、どんなものかな？　と思うのも道理でしょう。

　モスバーガー＋モスチキン＋オニポテ（３２０＋２２０＋２１０）　￥７５０

　カロリー高そう……コレステロールも高そう……と不安を覚えたので、野菜ジュースを追加。これが１０５円。ううむ……ひとりさみしいクリスマスの食卓みたいな画面だぞ。

　これが目的のモスチキン


　モス、値上げしてます。モスチキンの２２０円は、最初、おいおい、ケンタッキーよりも高い価格設定かよ、ずいぶん強気だなと考えましたが、ＨＰで調べてみると、ケンタッキーも値上げしてました……１ピース２４０円になってました。

　食べてみる。
　米粉らしい衣のつぶつぶの食感はおもしろい。でもなあ、どうしてもケンタッキーとの比較になるのは仕方がないんですが、もっとスパイシーさが欲しい。肉質も胸肉だけらしく（これはケンタッキーでも胸肉の部位があたることがある）、ぱさぱさしてて味わいが薄い。パンチの効かない衣に、淡泊な肉質では、どうも旨いと言えないなぁ……
　Ｗｅｂでみてみると熱心なファンもいるようですが、ぼくには馴染みませんでした。  

　モス。

　スパイシーモス（３５０）

　辛いものが駄目なひとは、ソースのなかに仄見える暗緑のものを不気味に思うかも……ｗ　ピクルスじゃないです。あれはハラペーニョの酢漬け、ガツンという瞬間の衝撃度の高い唐辛子です。
　辛みはときどきその存在を窺わせる程度ですけど、もちろん辛くないより旨い。トマトのみずみずしさは緩衝材になります。
　基本のモスバーガーはソースをすするのも醍醐味ですよね。たっぷりとはみ出したミートソースをすすりつつ、タマネギのシャリシャリした歯ごたえも楽しむ。

　フィッシュバーガー（３００）

　モスはタルタルではなくマヨネーズです。ちょいとくどくなるかなと不安に思いますが、油の香りがよくて、そんな不安を一蹴してくれます。
　モスの白身フライは凡百のものではないです。ちょびっと特別です。

  

　モスの期間限定品。
　これは地域別になっていて、他の地域では霧島黒豚メンチカツバーガーだとか、南部どりバーガー（南部地鶏と名乗らないのがご愛敬）だとかがあるのに、わが近畿地域では「マッシュルームバーガー」。いまいち訴求力がない。

　マッシュルームバーガー（２８０）


　うむむ。地味ないでたち。
　中身。

　地味だなぁ。せめてチーズを入れるべきだったか。
　味も特筆するところのない……ソースがちょっと香りがいいかなぁ……ぐらい。野菜も少なく、ソースも濃くないので、パティの味はしっかりとわかる。

　ひとつじゃ足りないので。
　海老カツバーガー（３５０）
  

　モス。
　期間限定を食べてみよう編。

　ホットチキンバーガー（３００）


　胸肉のチキンカツ。それとトマトの間にそこそこ辛いソース。酸味がある。
　肉にカツをつけているんですから、ボリュームはある。
　でもなあ、なんかイマイチ。もちろん味の中心はカツなんだけど、ソースの酸味も強いし、トマトのみずみずしさもあるし、その味の中心がぶれている感じ。カツがしっかりしていない感じというか。

　ひとつじゃ足りませんね。
　てりやきバーガー（３２０）


　あ、でも思えばホットチキンの３００円は安いな。モスバーガーよりも安い。これはプラス評価。  

　モスの夏の新メニュー。
　試してみましょう。

　カレーチョリソ（３６０）


　お、モスの期間限定メニューでは久々のヒット。
　生地はトルティーヤ、とうもろこしだからパサパサしてるかなと思いきや（完全にドンタコスから連想してますけど）、しっとりとしていて歯ごたえもある。柔らかいからソーセージとカレーソースを巻くように食べることができて、毎年おなじみのカレーソース系の食べにくさはない。フルーツが入っているらしいカレーはスパイスのとげとげしさはなくて、ぱりぱりと歯で弾けるようなソーセージを引き立てる。野菜もキャベツだけなので、水っぽくならなくていい。


　海老カツバーガー（３５０）

　ちょっとまえにこれはリニューアルしたはず。相変わらず、モスの揚げ物の香りの良さがある。
　で、乗ってるソースが、ＨＰではタルタルソースのはずなんだけど、タルタルっぽくない。フレンチドレッシングみたい。

　
　
  

　じつは食べたことがなかったので。
　モス。

　ライスバーガー焼肉（３５０）＋Ｓポテトセット（２９０）




　ふうん、こんな感じか。
　ごはんだから熱がこもってやたら熱いなぁ。
　そしてべつに……ぼくはパンのやつでよろしいです。  

　モス。
　新メニュー――フレッシュバーガーの新形態ということのようです。

　サウザン野菜バーガー（３００－５０，ＨＰクーポン使用）


　野菜が入ってヘルシー、というのが売りでしょう。トマト、レタスやキャベツ、タマネギなど入っています。ソースは名前の通り、サウザンアイランド。水っぽくならないかというのが当然の懸念ですが、そんなことはない。けれど、べつにたいしてうまくもない。
　それにこれっぽちの生野菜が入ったからって、野菜と摂ったうちにははいらないでしょ。  

　モスの夏の期間限定、ナン・タコス。

　ナン・タコス　ホットスパイシーソース（３６０）


　ナンの上には、カレー風味のミンチ、野菜、タコス、そしてソースがかかっています。
　ふうむ……ナンのもちっとした食感も食べ応えも、いいんですけどねぇ……ソースもそこそこ辛い。でも野菜が水っぽく感じるのは、どこかのパンチが弱いんだろうな――ミンチか……量が少ないか、味が薄いか……

　ナン・カリーはおいしかったのになぁ……

　  

　今日のお食事はモス。

　こんな貼り紙がありました。

　へええ、ちょっと楽しみ。

　いつもの定番、モスバーガー（３００）とてりやき（３００）



　そしてバーガーのお供は、自家製のミネストローネ。


　ボンゴレロッソで使ったトマトピューレの残量が中途半端で使い方に困ったときに、作り方を憶えました。作り方ってほど複雑ではなく、アホみたいにかんたん。タマネギ、ニンジン、ベーコンなどを炒めて、水とトマトとコンソメのキューブを入れて、ちょっと煮込むだけ……なのに、うまい。
　写真のものはフレッシュなトマトで作ってますが。面倒なので、皮も剥いてません。
　トマトってとことんすごい食べ物だなぁ、底力があるなぁ、と感嘆しきり。  

　さて、新聞にモスのパテが変わると書いてありました。いままではパサパサ感は否めないながらも、高級感をもたせるために、ビーフ１００パーセントとしていた。しかしこれからはジューシー感を重視して合い挽き肉を使用し、同時に業績の回復を目指す……そんな記事でした。モスってちょっと上層部を不安がらせるほど、業績が不振だったのね……

　で、さっそく試してみました。

　新てりやき（３００円）

　バンズもソースもなにもかも新しくなったようだけど、それほど違いは感じない。ただ、パテは、おいしくなっている。これはうまい。ハンバーグはビーフのみよりも合い挽きのほうが味わいが深くなるとぼくは感じているので、かなりおいしい。ジューシーであるし、味に深みがある。

　新モスバーガー（３００円）

　これもおいしくなってます！　味に深みがでたパテはもちろん、ソースがグレードアップしてます。以前のソースは濃厚ではあるけれども、安っぽい感じがあった。今回は濃いブラウンから、色が少し薄くなり、味はいささか薄くなっているけれど、原材料のトマトが感じられる。あっさりだが、味わいは増している。他の材料とマッチしている、ということでしょう。

　いやぁ、リニューアル成功じゃないでしょうか。