新しい天体

　うどんなんかも視野に入ってきたのはやはり年齢なのかな。以前はもう、ラーメンばかりだったんだけど。

　ゑ子（えご）

　けっこう歴史のある店みたいですね。ぶらくり丁へは移転してきたみたい。
　新しい店を探すときは、Web９割口コミ１割ぐらいなんですけど、ここは完全に足で探しました。とはいっても、深夜、完全に道に迷ってぐるぐるまわってたときに見つけたんですけど……ナビなしです……

　かすうどん（７００）


　かすうどんというのは初めて。
　なんでしたっけ？　脂を取った牛の大腸の絞り滓でしたっけ？　ホルモンは総じて苦手なんですけど、これだけ原型がないと平気です。
　ふうむ……香りがいいなぁ。魚系（いりこかな？　昆布のまろやかな感じは薄かった）のだしの香りの中に、脂の濃厚な香り。昆布が強いと、負けちゃうんだろうな。
　うどんはエッジのあるもの。手打ちなのかな？　太めで、腰と言うほどではないにしても歯ごたえがある。かすも乾いているものが出汁を吸って柔らかくなり、しこしことした歯ごたえとともにジンワリと脂のうまみが滲み出てくる。
　うん、旨い。
　ただかすは、もっとたっぷりあるとうれしいな。うどんも酔客を相手にしているからか、ボリュームは少なめ。

　相席でしたので、メニューを撮るのは遠慮しましたが、一品も豊富で、とくに天ぷら類はおいしそうです。向かいのお客さんは、キスの天ぷらと鯖の塩焼きで、ビールをきこしめていました。

　ゑ子（えご）
和歌山県和歌山市北新5丁目56
電話 073-432-5736
　営業時間は４：００ぐらいまでやっているようです。定休日はわかりませんでした。
　だって行ったのは金曜の深夜で、お店のひとに聞こうにも、すごく忙しそうだったもので。