新しい天体

　まかない亭。
　Dancyuで紹介されたしく、その記事のコピーが貼ってありました。勝谷誠彦氏が来たようで。グルメ本なんかも出してますな、氏は。

　ごはん、ほうれんそうごま和え、揚げなす、ハンバーグ、しじみ汁（２００，１８９，２００，４２０，１６０）　￥１１６９


　ハンバーグってのは初めて見たかも

　４２０円です。けっこうな値段です。

　ごはんはうまい。味噌汁はいつも思うんですが、もうすこし出汁の突出感が欲しい。いいしじみを使っているから、出汁なんてそれで十分だということなんだろうけど。なすは季節を外れてますが、みっちり身が詰まっていました。ほうれんそうは、ま、ふつう。
　で、ハンバーグ。
　うまかったすよ、練りが感じられて……肉もいいものをつかってるんでしょうけど……どうもふわふわと頼りない食感で、肉を食ってるぞという重量感がない。つなぎを食べている感じ。
　ううむ、ここにしては至らない感じ。

　ここは魚を食べるべきなんだな。