2009年09月28日

ここの辛さを信じてる

 ちゃんぽんさらしな。
 久々です。遠いもの。
 この店で信頼できるものは、まず、辛さ。
 世の中に、辛くもないのにピリ辛と称しているものの多い中、ここは辛いと書いてあるものは辛いんですよ。

 チャーシューチャンポン、スープはスーパーおろちょんで(989)

 辛さではも一段階上、地の果てというのがあるんですが、それはちょっと怖い。二番めの辛さで。

 それでもしっかりと辛い。
 味のベースはコチュジャンで、それだけではここまで辛くはならないだろうから、他に辛みが入ってる。ラー油は入ってますね、チャーシューを暖めるためにスープに沈めて引き上げると、赤い油をまとって出てくる。
 で、チャーシュー、旨い。

 そうそう、久しぶりなんで忘れてましたけど……ここ、やはり、高いなぁ。
 ぼくの感覚では、200円ばかり、高い。

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