2009年11月21日
冬はまだ来たらず
カキフライが食べたかったんですよね。
和歌山で手軽に食べられて、おいしいカキフライをだす店はどこだろう?
ここ、メニューにカキフライがあったな。
ニュー富士。
でも、カキフライはまだ、とのこと。ここは12月に入ったぐらいかなー? とのこと。
で。
ハンバーグ(950)+ライス(180)
チキンスープ(150)
ここは単品モノはどれも結構な値段です。
でもチキンスープ150円は味に比して安い。やさしい味わいながら、物足りなさのない絶妙なバランス。むちゃむちゃ寒くて体が芯まで冷えたときとか、病み上がりとか、そんなときの口にすると、涙がでるかも。
ハンバーグ
厚みとサイズを伝えたいんですが……どんなものでしょ。
大きいですよ、300㌘ぐらいあるでしょうな。びっくりドンキーで300というと、お腹ペコペコ時でしか入らない量なんですけど、ここのはそんなに辛くない。ソースのかかってない表面を見てもらえればわかりますが、脂身が少ない。まあ、調理法も表面が乾くものではあるんですが、脂でくどくない。赤身肉がみっちり詰まった感じで、つなぎとタマネギで柔らかいハンバーグもいいですが、こうして肉の旨みが詰まったハンバーグもいい。
デミグラスは甘い――前回のとんかつではそんなに甘みは感じなかったんですが、あれは量が少なかったからな。ソースとしてならいいけど、この甘さは、ハヤシライスなら辛いだろうと思いました。
和歌山で手軽に食べられて、おいしいカキフライをだす店はどこだろう?
ここ、メニューにカキフライがあったな。
ニュー富士。
でも、カキフライはまだ、とのこと。ここは12月に入ったぐらいかなー? とのこと。
で。
ハンバーグ(950)+ライス(180)
チキンスープ(150)
ここは単品モノはどれも結構な値段です。
でもチキンスープ150円は味に比して安い。やさしい味わいながら、物足りなさのない絶妙なバランス。むちゃむちゃ寒くて体が芯まで冷えたときとか、病み上がりとか、そんなときの口にすると、涙がでるかも。
ハンバーグ
厚みとサイズを伝えたいんですが……どんなものでしょ。
大きいですよ、300㌘ぐらいあるでしょうな。びっくりドンキーで300というと、お腹ペコペコ時でしか入らない量なんですけど、ここのはそんなに辛くない。ソースのかかってない表面を見てもらえればわかりますが、脂身が少ない。まあ、調理法も表面が乾くものではあるんですが、脂でくどくない。赤身肉がみっちり詰まった感じで、つなぎとタマネギで柔らかいハンバーグもいいですが、こうして肉の旨みが詰まったハンバーグもいい。
デミグラスは甘い――前回のとんかつではそんなに甘みは感じなかったんですが、あれは量が少なかったからな。ソースとしてならいいけど、この甘さは、ハヤシライスなら辛いだろうと思いました。
タグ :ハンバーグ