新しい天体

　さて、やっと行ってきました。
　行こうと思ったら、agasasにでたりしてなかなか行けず。混んでるのはイヤですもん。

　まる花


　山為のそのままが味わえるという濃厚中華そばはまだ売り切れになっていませんでしたが、山為なら食べたことがあるし、まる花の味を愉しみたいな。

　醤油豚骨（６３０）

　ほほう、これは、和歌山ではなかなかお目にかかれないビジュアル。

　麺はやはり山為ちっくな太麺で、けっこうな歯ごたえがある。スープは脂っぽいながらもマイルドで、そのスープを含んだほうれんそうが旨い。海苔も旨い。スープだけ飲むと、いささか塩がきつい印象――麺が太いから、これぐらい強くしないと成り立たないんだろうな。で、塩がきついながらもやっぱりマイルドだなぁ。
　チャーシューは並。濃厚中華そばにしたとき、あの山為のとろとろチャーシューがのるんだろうか。

　店内の内装、什器ももひとつひとつ吟味した様子が窺えますし（お冷やのピッチャーがサーモスでした）、和歌山の中華そばの伝統を踏まえつつ、あたらしいことをしてくれそうな、たいへんよい印象を受けました。

　メニュー


　店舗前のギミック

　トップの、麺を掴んだ箸が上下に動いてます。

○花　MARUHANA
和歌山市出島273-2
11～14、17～23
定休　火曜日
073-474-7041