新しい天体

　そういえば、ここはもともと天津飯がオススメと紹介いただいたのだった。
　珉楽。

　天津飯（６００）

　餡の色あいが独特で、ちょっと不安が脳裏をよぎる。写真では再現できてませんが、角度によっては、緑を帯びて見える。個人的な好みだけど、こうした溶き卵料理で、白身がでてしまう溶き不足なのも、いや。
　食べてみる。
　あはは。すべらんな、すべらんなー！　天津飯。
　すっきり塩味の餡。ぷりんと歯ごたえのあるエビ。ふんわり卵。おいしいです。
　
　麻婆豆腐（６００）

　麻婆豆腐も天津餡と並ぶ大好物なんですが、頼みづらい。わりと高いので、炒飯なりごはんモノと組み合わせると、高くなる。白米と麻婆なら、１０００円ぐらいで収まるけど、ちょっと味気ない。
　そしてなにより――わたし、中華は野菜をおいしく食べられる料理だと思ってるんですが、麻婆豆腐を組み合わせると、栄養バランスが悪くなる。
　なので頼みにくかったんですけど――ま、たまには。

　辛くないのが玉に瑕なんですけど、日本人好みの麻婆。豆腐にきちんと仕事がしてあって、食べてる間に水が出てきてさいごにはシャブシャブだ、みたいなこともなく。これもアベレージ以上――ただ、もっと辛ければ。