2010年03月01日

デミグラス!

 たっぷりのデミグラスが魅力のひとつです、グリル三笠。
 メニューの全部を食べてみたいです。

 クリームコロッケ&タンシチュー定食(1000)

 よろしいな、ボリューム感がビジュアルに現れてますな。

 近くで。

 うふふ、たっぷりですねぇ、デミグラス。

 タンといえば、焼肉のタン塩、コリコリとした歯ごたえというのがぼくの印象だったんですが、これは非常に柔らかく煮られてます。辛子がついてるのがちょっと不思議だったんですが、食べてみて納得。いい臭み消しになってる。

 クリームコロッケは、サクサクの衣に包まれたベシャメルのふくよかな味わいが素晴らしい。具がソーセージなのはなかなか独特。オーロラソースがかかってますが、ここはデミグラスを掬いつつ。

 コロッケで使ってもデミグラスは余ってるので、千切りのキャベツに絡めて。

 ああ、デミグラス、デミグラス。
  


Posted by guntech at 09:03Comments(2)グリル三笠