2010年04月19日

スープが秀逸

 ご近所なのに、盲点でした。
 てんちよさんにオススメされてたんですよね(http://luckshow.blog45.fc2.com/blog-date-20100406.html)。

 灯ごろ。

 ランチメニュー


 もちろん! 好物ですもの。
 天津飯セット(750)


 天津飯

 びっくり。
 甘酢だ!
 関西では天津飯と称して醤油餡が多く、関東では天津丼と称し甘酢が多い。知識としてそれが頭に入ってるんですが、真実かどうかは知らない。ちなみに王将では、天津飯は醤油餡、カニ玉になると甘酢、ということが経験知として会得している。
 和歌山で――甘酢の天津飯を食べたのは、初めてかも知れない。お店では。
 そう、ぼくはあまり甘酢の天津飯が好きじゃないのですが、さすがにプロのお仕事、おいしくたべられるなぁ。たまには甘酢もいいなか、天津飯。

 スープ

 嬉しい驚きがこのスープ。独特の慣れない深い味わいはなんだろな――と考えるに、あ、牛だ。骨だかすじだか、牛の旨みが濃縮されたスープ。これがここの売りでしょうな。
 となれば、ランチメニューでは、スンドゥプチゲが良さそう。次回はこれを――でも暑くなるからな、本格的に暑くなる前に行こう。
 ちなみに白い細い具は豆腐。よくこんなに細く切れますな――ところてんみたいな道具かな? と思いきや。太さが揃ってないんだよね。

 通常メニュー


 韓中食卓 灯ごろ
 0734061591
 11:30~14 17~22
 月曜定休
    


Posted by guntech at 09:54Comments(8)灯ごろ