新しい天体

　穴蔵らーめん。
　二回目の訪問です。

　豚骨醤油：つくね＋大盛り（６８０＋１００）　太麺チョイス


　つくねはつくねでおいしいんだけど、あっさりしてるし、具のパンチは足りないよなあ。
　でも、あれまあ、スープがおいしい！　豚骨醤油といいながらあんまり醤油の感じられない今風で、たぶん野菜由来の甘みものって、まろやかな味わい。酒粕？

　最初に具が弱いと書いてしまいましたが、しこしこと歯ごたえのある太麺と、まろやかなスープで、一杯の世界が完結してます。また、辛子味噌、にんにくチップと、そなえつけの調味料を投入して味をかえましたが、まろやかなスープはもろやかなまま、辛子味噌とにんにくの味を受け止めて、腰が折れない。