2008年06月24日
系譜発見?
気に入ったので、西洋食房芝を再訪。
銀カツランチ(780) 前回もらった50円の金券があったので、730円。
メインをアップで。
おお、カツが大きいなぁ。
ポテトサラダにカレー味の茹でキャベツ、小鉢(高野豆腐の卵とじ)、味噌汁、サラダと付け合わせの充実ぶりは嬉しい。コンセプトが違うんだから比べてはいけないけど、ガロではモノをドンと出されるだけで、いろんな味を楽しむということはないものね。
カツは肉厚で、柔らかい。ただ、肉質はガロのほうがいいです。というかガロより素材としての肉が旨いところは、1000円未満という値段設定では、いままで経験がないです。ハンバーグは以前も食した高レベルのもの。
ただ、やはり、デミグラスが問題か。
写真でおわかりでしょうが、カツの下面の衣が剥がれています。ソースに粘度がなくてしゃぶしゃぶで、衣がふやけてしまっています。ならではの楽しみのサクサク感が、下面の分だけ、半減しています。
あ、思いだした。「ももたろう」のソースと似ているかも。
銀カツランチ(780) 前回もらった50円の金券があったので、730円。
メインをアップで。
おお、カツが大きいなぁ。
ポテトサラダにカレー味の茹でキャベツ、小鉢(高野豆腐の卵とじ)、味噌汁、サラダと付け合わせの充実ぶりは嬉しい。コンセプトが違うんだから比べてはいけないけど、ガロではモノをドンと出されるだけで、いろんな味を楽しむということはないものね。
カツは肉厚で、柔らかい。ただ、肉質はガロのほうがいいです。というかガロより素材としての肉が旨いところは、1000円未満という値段設定では、いままで経験がないです。ハンバーグは以前も食した高レベルのもの。
ただ、やはり、デミグラスが問題か。
写真でおわかりでしょうが、カツの下面の衣が剥がれています。ソースに粘度がなくてしゃぶしゃぶで、衣がふやけてしまっています。ならではの楽しみのサクサク感が、下面の分だけ、半減しています。
あ、思いだした。「ももたろう」のソースと似ているかも。
Posted by guntech at 10:15│Comments(4)
│西洋食房 芝
この記事へのコメント
サイコロステーキも、お得でっす。
Posted by ゆきっぺ at 2008年06月25日 05:18
>ゆきっぺさま
ああ、ではつぎはサイコロステーキにしよう。そうしよう。
ああ、ではつぎはサイコロステーキにしよう。そうしよう。
Posted by guntech at 2008年06月25日 09:53
芝はいいですね。芝やガロの上を行くトンカツ屋がありました(個人的な意見)。カツ専門西河です。七月一日、二日、三日にセールとして半額に近い値段でトンカツが頂けるみたいです。場所はシティワカヤマ近く。気に入って貰えるはず。
Posted by ワダイ人 at 2008年06月29日 19:58
>ワダイ人さま
西河、名前は聞いたことありますねぇ。
ぜひ一度脚を運びたいと思います。
でも、1,2,3日は、行けそうにないなぁ……
西河、名前は聞いたことありますねぇ。
ぜひ一度脚を運びたいと思います。
でも、1,2,3日は、行けそうにないなぁ……
Posted by guntech at 2008年06月30日 12:02
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