新しい天体

新年おめでとうございます
我が家の雑煮は椎茸鶏肉出汁の澄まし汁
実家は合わせ味噌仕立てでしたがw
guntechさんと行く店が物凄く被ってるので毎回の記事楽しみにしてるんです
それにいつか偶然お会いできるかもと期待してます
本年もよろしくお願いしますm(_ _)m

新年明けましておめでとうございます。

guntech家同様、我が家も白味噌の雑煮です。
昔は母方の実家から餅を貰っていました。
角餅はもち米とうるち米の混合で、丸餅はもち米100％でした。
角餅をボロ、丸餅をシロと呼んでいましたが私はシロよりもボロが好きでした。

ところでguntech家は餅はそのまま煮込みますか？
それとも軽く焼いてから煮込みますか？　我が家はそのまま煮込みます。

＞kiyomoさま
　お澄ましは、こどもの頃母親が嫌いだったので（というか、うまく作れないから）、ぼくの人生にホントに馴染みのないものになりました。椎茸鶏肉出汁かぁ……うらやましい。

　どこかでお会いできるのを、ぼくも愉しみにしてます――でも、あきらかにブロガーとわかる人には巡り会ったことがないなぁ。

＞和歌山人さま
　へえ、おもしろいですね、もち米とうるち米の混合ですか。うるち米は蒸すのかな？　むかしは雑穀を混ぜて撞いていたのが、手に入りにくくなってうるち米になったのでしょうか。

　餅はオーブントースターで炙ります。

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