2010年02月05日

ジャー!

 コメントにてお勧めいただきました。
 ずいぶん前なので、恐縮です……
 中華料理 烈剛。

 揚げそば(780)+小ラーメンスープ(20)
ジャー!

 注文すると、厨房から「ジャー」という揚げ音が聞こえてきます。
 わたし、マルタイの皿うどんが常備食で、頻繁にそれを食べていることから、外であまり皿うどんを食べない人間なので、断言はできないんですが、注文を受けて麺を揚げるところは珍しいのでは?

 揚げそば二態
ジャー!
ジャー!
 ボリューム感を表現したくて、二枚の写真です。
 もともと皿うどんは麺のボリュームがあることから嵩高い感じになりますが、麺が太めなので、食べ終わってしっかり満腹感がありました。

 麺が太めなので、最後の最後まで、歯ごたえを失いません。
 惜しむらくは――餡が甘い。ただ、お酢をかけると、この甘さもまた下味として役に立つ。辛子があれば完璧かも。

 20円でスープを売ってくれるのは、好ましいサービスです。


タグ :皿うどん

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Posted by guntech at 08:48│Comments(0)烈剛
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