新しい天体

　こくまろ。
　ちかごろお持ち帰りして、ビールでいただくのがマイブームでして。

　やきそば：しょうゆ（３５０）＋箱（１０）

　お？　これも味が薄め……塩が濃いめ、油でギトギト――というのがこくまろのイメージだったんだけど、こりゃ認識を変えなければいけないです。

　焼きめし（３５０）＋箱（１０）

　コメントでも強くオススメいただきました――これがこくまろの看板メニューでしょう。大盛りはえらいことになります。

　あはは。旨いや。
　味強め、油でギトギト認識は完全に間違ってました。どこからそんなイメージを抱いたんだろ？　シンプルな味付けで、硬めに炊かれた米が旨い。特徴として、チャーシューのかわりに、からあげの微塵が使われてまして、これがいいコクになってます。
　これは旨い。

　天津飯（３８０）＋箱（１０）

　かに玉のときは甘酢あんでその味の濃さにちょっと辟易したんですが、天津飯になってあっさり生姜風味の醤油味。持ち帰り、器の容量の制限があるので、たっぷりの餡と卵とごはんということにはならなくて、餡が足りない。
　でも、ふんわりたまご丼、生姜醤油風味として、悪くない。

　メニュー


　持ち帰りではなく、イートインのボリューム感、とくに定食類大盛り類がここの真骨頂ですよね。機会をみつけていただきましょう。  

　アロチのまるイ。

　ラーメン大盛り（８５０）


　まあ、いまさらなんで書くこともないですが……ネギうまい。シャキシャキうまい。
　ただ単に、ネギを切ってたくさんいれました――だけじゃないよね、このネギ。  

　宝潤でお昼ごはん。

　中華セット：肉団子甘酢（７５０）＋ごはん大（５０）


　仕事が丁寧で、外れが少ないので安心です。宝潤。  

　コメントにてリベンジを求められてしまいました。
　急いでと泉佐野まで駆けつけます。

　天下一品　泉佐野店。
　仇はこれ。

　下の方。

　激辛地獄ラーメン（７８０）＋大（１００）

　なかなかいい面構え、相手にとって不足なし。

　天一のこってりのスープに、辛みのエキスを混ぜてある。
　濃度を均一にするために、まずぐちゃぐちゃとかき混ぜまして――いただきました。
　ほほう……これはなかなか辛い。備え付けの辛子味噌ではもちろんないし、コチュジャンなんかではもちろんない。スープにむらなく混ざっているところから、トウガラシの辛さだけのエキスみたいなものがあるんだろうな、くっきりとクリアに、ただ辛い。

　ただ、食べるのがつらいほどじゃない。メニューには２倍もありますとあって、たぶん、２倍でもイケルなぁ、とは思うんですが、そこまでいくと辛さとがっぷり四つになる感じになるかも。おいしく食べられる辛さのぎりぎりのところなのかな？

　討ち取ったり。

　完食、というにはスープがちょっと残ってますけど――これは塩分を気にしてのことです。ご勘弁。  

　タムノス。

　日替わり：豚天のジャポネソース（８５０）


　豚天


　ジャポネソースってなんだろう――と食べてみて、てんつゆやん！　と突っ込むんですが、もひとつ手が加えられてるかも。さわやかな香りがするのは――うーん、薬味にあった生姜だな。てんつゆ＋αで、ジャポネソースでした。

　豚自体は薄めでしたが、味わいも薄いということはなく、肉質は良さげ。もちもちした衣がたいへんいい――これはなんだろ、ベーキングパウダー？

　あいかわらず、旨かったです。  

　ココイチ。
　久しぶりに興味がそそられるメニューが。

　鉄板スタミナカレー（７８０）

　カレールゥはポットで提供されまして、あつあつの鉄板にかけてジウジウと爆ぜさせる演出。要不要でいえば、後者。

　具は、野菜（キャベツ、にんにくの芽、ニンジン、たまねぎ）を素揚げしたもの、フライドガーリック、豚の三枚肉。
　ルゥは特別なものではなくて全メニュー共通だとはおもうんだけど、ちょっと甘みを感じるのは、具のせいなのかな？　素揚げで野菜の甘みがでた？　まさか。これは気のせいか。でもこの甘みがいい。
　野菜のはっきりとした歯ごたえ、フライドガーリックの香り、肉の噛みごたえ、それにばさばさかけたとび辛パウダーの辛み――歯に舌に鼻に、なかなかバラエティにとんだ刺激があって、いや、これは食べるのが楽しい。
　ひさびさに残ってほしいな、とおもう期間限定メニューでした。

　鉄板ジウジウはいれんけど――あ、でも、感じた甘みは鉄板の熱のおかげなのか？
　
  

　まる花。

　醤油豚骨（６３０）＋麺多め（１００）　細麺を硬めで


　おお、麺がみっちり詰まってますな。細麺にするとこんな具合になるのか……でも大盛りの弊害、麺に比べてスープが少なくなるので、味が薄くなるってことがないのがさすが。

　ここは塩豚骨と、醤油豚骨があって、同じスープを塩で味付けするか、醤油で味付けするか、だけの違いなんだろうな、と思ってたんだけど、醤油豚骨は、いわゆる和歌山の中華の茶褐色ではないし――ほとんど白濁色の豚骨色にかすかに茶を帯びてるぐらいで、塩と醤油では、塩と醤油だけの違いだけではない違いが感じられます。
　塩はクリーミィなんですけど、乳化した脂の濃厚さがあるようで、いささかクドイのですけれど、醤油豚骨になると、若干すっきりあっさりしてる感じがする。あくまでも若干ですけど……
　まあ、ぼくの舌では、ほんとのところはわからないのですが、かくも奥深いな、日本のラーメン。  

　松屋にはときどき驚かされます。
　すき家にも驚かされますけど――大胆な牛丼トッピングで。
　吉野家に、驚かされることは――ないんですねぇ。
　がんばれ、吉野家。

　さて。メニューになって結構時間が経ちますが、行きつけの松屋では扱いがなかったんですね。わざわざ遠いところに出向いてまで食べるものでもなし……やっと紀ノ川店で提供が始まりました。

　五目鶏めし（３３０）

　これはまた……鶏もも肉、椎茸、筍、人参、蓮根、牛蒡、ぜんまい、わらび、こんにゃく、油揚げ、１０種の具を甘辛く煮て、ごはんにかけました……ってことなんですが……

　これ、あくまでわたしの抱いてるイメージですが、里山の祭りの日のごちそうやないの？
　高度成長時代ぐらいまで、里山で祭りの日、子供たちが楽しみにしているごちそう。たとえばトトロのカンタのおばあちゃんが、「さあ、たんとお食べ」と盛ってくれる、ハレの日の食事。酢飯にしたり、混ぜごはんにしたり、にぎりめしにしたり。いまからすれば、脂っ気のない、甘辛の単純なあじつけのモノですが、これがごちそうな時代は、つい半世紀ぐらい前までは日本の山村、どこにでもあったのでは。

　第一次のベビーブームのころ、いまは還暦付近ですか、そんなひとたちの感想を聞いてみたいな。ぼくは経験してもない郷愁をこの一品にかきたてられるんですけど、どうですか？　って。

　ただ、里山のごちそうとときはこの五目めし、すべて近所で手に入るものでしょうけど、２１世紀の現在、松屋で提供されてるものは、確かめたわけではないので間違ってるかも知れませんが、すべて外国産ですなぁ。　  

　いずみ。

　コロッケ定食（６００）

　あ、浅漬け、写真のなかに入れ忘れてる。

　コロッケ

　少なめの油で、揚げ焼きに近い形だな――と窺わせる焦げはご愛敬。

　肉じゃがコロッケ。
　ハンバーグもそうだったし、ここの味付けはどれも甘めということか。コロッケのボリュームもさることながら、付け合わせの野菜も大きめで（レタスは食べにくい）、みそ汁は具だくさんで、手作りの浅漬けまでついて、６００円。
　ごはんはちょっと少なめなんだけど、おかずにボリュームがあるから、十分。
　というかごはん大盛りなんていうと、ただでさえ安いのに、追加料金をとらないおそれがある……  

　ブログで紹介するのは初めてなんですね――こくまろ。
　
　ビールのお供に、お持ち帰りで。

　カニ玉（４００）＋箱代（１０）

　黒い……甘酢餡で、色から察することができるように醤油の味が濃い。また、酢も濃厚で立ち上る湯気でむせる。ボリュームはありますが、味はそこそこ。

　もやし炒め（３５０）＋箱代（１０）

　カニ玉から一転、薄味。正直、味付け忘れてんじゃないの？　ぐらい薄い。

　安いんだけどなぁ、ぞんざいなんだよなぁ……大盛りのボリュームは素晴らしくて、学生時代なら喜んで食べてたでしょうけど――安くてたっぷり、に特化したお店なので、おっさんにはむかないッス。  

　好調らしいですね。
　マクドナルド。低価格路線からの転換が成功ということなのかな？

　チキンバーガー：オーロラ（３７０）←店舗独自のサービス値段だったかも？


　皮のない胸肉なので、皮嫌いにはうれしい。
　揚げ衣がカリッとしてて、スパイシーでもあって、このチキン、なかなかうまいや。

　これは残っていくメニューかも。高いけど。
  

　生活時間がずれているので、あんまりランチに困るということはないのです。
　ランチ難民、という言葉は知ってましたが――

　思惑が外れて手間取って、時間は１４時を過ぎて……お腹空いたー、とあちこちお店を回りますが、どこも昼営業を終わらせてます。４軒ぐらい回って、なんだよもう１５時近くになっちゃうよ。

　仕方なしに――とは失礼ですが。

　お三度。

　ごはん＋煮込みハンバーグ＋菜の花＋コロッケ（１３９＋２２９＋９９＋７９）　￥５４６

　みそ汁を諦めると、頃良い値段になる。このタイプの食堂、どこもみそ汁高すぎだよ。

　レトルト感がなきにしはあらずですが、そこそこ良かったハンバーグ。


　ふう……やっとお腹がくちくなった。

　仕事がずれたせいで、お昼に涙を飲んでるヒト、大勢いるんでしょうねぇ。  

　珍珉。
　定食で麻婆豆腐がいただける。食べとかないと。

　麻婆豆腐定食（７００）

　スープの器が大きくて、出汁もの好きにはうれしいボリューム。また、餃子がつくんですな、ごはんとスープと漬け物で定食の体裁は整ってるのに、つくんですな。

　麻婆豆腐

　豆板醤は入ってるとおもいますが、あんまり、甜麺醤とか味噌系のコクはない。でもしっかりとした味のスープを基礎に組み立てられていて、ああ、こういうのも麻婆豆腐としてはアリだな、と感じました。

　セットメニュー

　わかりにくいのですが、この張り紙の上半分、左のごはんメニュー、右の麺メニュー、一品ずつ選んで、７７０円というのがセットメニューのようです。これは大変お得ですなー。コメントでオススメされたこともあり、麻婆じゃなけりゃ、このセットメニューを頼んでいたのでしたが。
　この二品で７７０円は、安い。
　しかもボリューミィ。
　しっかりお腹を空かせて次回にいただきたいと思います。  

　新店です。
　麺屋ひしお。


　開店間もないですから、３０分ぐらい待ちましたか――厨房の方が、まだまだ手慣れていない感じ。

　メニュー


　煮干豚骨とは初めて聞く熟語だ。

　湯浅の醤油がウリのようなので――

　紀州湯浅吟醸醤油ラーメン（６００）＋もやし（１００）

　サーブされて、さいごに店員さんが「香り付け」と称して、霧吹きで醤油をかけていく演出。

　麺とチャーシュー

　麺は太めで、しこしことした歯ごたえのある感じ。チャーシューは脂のない部位ながら、柔らかくてなかなか。

　醤油がウリだけあって、新福菜館なみの黒さ。漂ってくる香りは、お魚系で、魚粉を使ってる。そこに背脂を――尾道ラーメン風ですかね。さぞ醤油のエッジが立ってるだろうな、と思いきや、舌触りは柔らかい。メニューではトッピングで生卵を推奨してるのは、やはり醤油辛さみたいなものを意識してのことでしょうけど。

　しかしちかごろ、新店が続くので嬉しいです。保守的な「和歌山の中華」ではないところも、また、好印象で。飲食店に限らず、新規オープンも多いですよね――金利が低いのは知ってますけど、景気回復してるのかどうかは知りません。

　麺屋ひしお
　和歌山市卜半町４５
　１１～２５
　０７３４２３６３３０
　Pはないです……ちかくにCP有り。  

　いずみ。
　他のものも食べてみよう！

　ハンバーグ定食（６００）

　ポン酢でいただきます。

　ハンバーグ

　ちょいと甘めのハンバーグ。
　ハンバーグのまわりの野菜、トマト、きゅうり、キャベツが一手間かかってて嬉しいなぁ。
　それで６００円だものなぁ。

　  

　まさむね。
　気になってました、ワンプレートランチ。月替わり、だそう。

　ワンプレートランチ（８５０）

　ああ、こういうことなんだ。
　ワンプレートのおかず４種と、ごはん、ミニうどん、漬け物。

　ワンプレート

　ローストビーフとスモークサーモン、ボイルドのエビ、手羽先の照り焼き、カニ爪クリームコロッケ。

　オードブル的なラインナップ。
　ひとつひとつはおいしいですけど、総じて印象は薄くなる。そして、エビと手羽先は――食べにくい。エビは皮を剥かなきゃならんし、手羽先は手でもってかぶりつかなければならない。  

　まる豊。
　初めてです。
　ひょっとしたら井出より有名なんじゃないのかなぁ。店内のサインには、韓国や台湾の取材のサインがある。

　中華そば大盛り（８５０）

　出で立ちから予想させるものより、あっさり。
　大盛りは余計だったな、あっさりだけに、飽きてくる。呑んだあとなら、この淡泊さがいいだろうな。ガラスケースにはトコブシや焼き鳥、ポテサラなんかあって、居酒屋使いもできるようです。

　外観

　傾いてます。
　傾いてるのはわかってるんだろうから、どうってことないだろうと思ってたんですが、入ったときと、食べ終わって立ち上がったとき、ちょっとグラグラする感覚がありました。「地面は平衡」と体が思いこんでるんですな。

　  

　木の実や
　月替わり弁当：梅しそコーンごはんとなすの豚巻き（５００）

　７月の月替わりとのことで、もう店頭には並ばないそうです。
　梅のさっぱりとした味のごはんに、トウモロコシは新鮮。なす巻きはゆずしょうゆで――ごはんもおかずもさっぱりしてて、夏らしい弁当でした。

　木の実や
　カツカレー（５００）

　ほかのお客が頼んでるのを見て驚いて、自分で頼んでも驚きました。
　なんですか、このカツのサイズは――男の手より大きいじゃないですか！

　肉質はあんまりよくなくて、衣でそこそこアップサイジングされてますが、５００円でこの満足感が得られればたいしたもの。

　カレーはスジ肉がたっぷり入った、家庭的な感じ。小麦粉の重さがある。

　青空弁当
　幕の内（５００）

　いｔろんなおかずのある幕の内は、いろんなおかずがあるだけに印象が散漫になってしまうんですけど、付け合わせ系、これではなすの揚げ浸しとか、大根煮カレー風味とか、春雨サラダとかがおいしいので、全体がひきしまってる。
　サバのフライというのも珍しく。

　  

　粉河加太線。
　珍珉。

　珍珉定食（８８０）

　ランチタイムでしたが、これはレギュラーメニューかな？

　おかずを近くで

　しょうゆでくっきりと味の強い八宝菜がいい。野菜がたっぷりで――白菜がほとんどだけど、この時期、白菜は高いでしょ。野菜があって、からあげがあって、中華風卵焼きがあって、一食の体裁としてはなかなかビューティフル。
　味付けはちょっとばかり濃いめ。お昼時間、お客はガテン系の人ばかりで、夏のこの時期は塩分補給に気を使ってるのかな？　とは考えすぎですなｗ

　メニュー


　珍珉

和歌山県和歌山市弘西121-9
073-462-4643
  

　吉田のバイパス――JRの線路をまたぐスロープ。
　その東側のたもとにちょっと気になるお店が……

　お好み焼きと定食の店　いずみ


　メニュー


　メニューをご覧になればおわかりでしょう、居酒屋使いができます。
　わたしが訪れたのは夜で、常連さんが酒盛りをしてました――となればちょいと敷居は高いんですが、アットホームな雰囲気と言い換えてもいいでしょう。浅漬けも自家製で、家庭的。ゴーヤの浅漬けを初めて食べました。

　エビフライ定食（８００）

………………ええと……伝わってますか、みなさん。
　わかりますか、このエビ。
　むちゃむちゃデカイじゃん！　８００円て、これ一尾で８００円でも安いんじゃないの？

　エビフライ

　でかいし、太い。伝わってるかなぁ？　この驚きを共有して欲しいなぁ！
　サイズが大きいからといって、大味ということもなくて、濃厚ではないですけど、甘みもあって、歯ごたえもある。
　８００円か――そもそも有頭で映えるエビが定食で８００円というのも珍しい。
　エビの王様だ。SRPGで例えるなら、クラスチェンジして伊勢エビになれるｌｖのエビだ。

　たっぷりのタルタルでいただきたいところだけど、そこは、まあ、家庭的なお店、出てきたのはマヨネーズ。変わらないんでしょうがマヨでは脂っこそうなので、ウスターでいただきました。
　みそ汁は野菜たっぷり具だくさん、ごはんもおいしかった。
　これは、いい店だ。

※メニューを見ると、エビフライ定食の値段に振幅があります。これはいつもこのサイズのエビが入荷してるとは限らない――という意味かと。ご注意ください。
※家庭的なお店、という点もご留意ください。

　お好み焼きと定食の店　いずみ
　０７３４７１３７２８
　１１：３０～１４　１７～２２
　住所はわかりません。
　Ｐ　となりの月極駐車場の、１、１５、１６