新しい天体

　まるひこ亭で動物性たんぱく質を大量に摂取したその帰り、七曲市場の、肉のまる彦の方で。

　とんかつ（１５８）


　二枚、買いました。

　広げた手ぐらいのサイズです。

　完成。

　とんかつ、なら千切りキャベツでしょうけど、生野菜なんて嵩張るばっかりで、機能が低いじゃないの。ニンジンとブロッコリーを電子レンジでチンして、温野菜に。味噌汁はインスタント。

　店頭では常温保存、それを熱のこもった車で持ち帰り、冷蔵庫で１２時間以上の保管……だいじょうぶかいな？　と不安でしたが、問題なしでした。
　ちょっと揚げすぎたのは問題。
　とんかつは厚みのないものでしたが、きちんと歯ごたえが感じられるのは、スライスの仕方がいいのかな？　繊維に逆らわない、プロのお仕事。衣もちょうどいい厚さで、できあいのものにありがちの、衣の方が厚いんじゃないの？　てなことはなく。
　一枚は中濃ソース（お好み焼き用だけどね）とマスタードで。一枚はデミグラス（市販のチューブのやつだけどね）で。
　お好み用ソースでは甘みが先走りすぎたんだけど、これはマスタードで引き締まるから芳。デミグラスはソースのあとだっただけに、パンチが弱いかな？　とは感じましたが、これもまたよし。
　いや、おいしかった。
　何より、１５８円とい値段がいい。この値段でこれほどのものが食べられるのなら、たいへん満足です。
　ま、揚げたて、ということもある。揚げたては、なにものにも勝る調味料だから。

　そしてこちらは焼き豚（２４０）←一円、おまけ。

　添付の市販のタレをつけずに食べると、いまいちだったんですが、つけて食べるとこれがもう！
　ビールが旨い！