新しい天体

　アロチのまる高へ。



　チャーシューメン（８００円）。
　コインパーキングに車をとめて、酔客の間を縫うように（大げさに表現しました。県の中核都市の繁華街としては、人通りが少なすぎ、閉まっている店舗が多すぎるでしょう。深夜、閉店の時間でしたので、タクシーの洪水はすごかったですが）、やたらと目立つ、黄色い看板のもとへ。



　車庫前というにはスープが濁っています。味は丹念といいましょうか、ケレン的な驚きはありませんが、しっかりと丁寧に作られています。近くにあれば通うけど、コインパーキングにお金を払って、嫌いな繁華街を歩いて行くのなら、なかなか足は運ばないな、でもときどき食べたくなるな、という感じでしょうか。
　しかし、感動もあります。
　ラーメンの写真をよくごらんください。上部と左下のチャーシュー、少し赤みがさしているのがわかると思います。この赤みが、提供されてから、スープの熱で火が通っていくんです。チャーシューのしゃぶしゃぶ風……？　そんなものは今まで見たことも聞いたこともないし、有名店ですから、ガイドブックにもサイトにも頻出しているのに、そんなことをどこも書いていない。だからごくたまたまのことなのかも知れませんが、このチャーシューが柔らかくて旨いこと！　果たしてこれは趣向なのか？　それとも金曜の夜だったので、入客が多くて、生煮えのチャーシューを出したのか？　再訪はしていないので、真偽は定かではありませんが、趣向だったら、いやはやすばらしいな、と。
　じっさいのところはどうなんだろ？

まる高
和歌山県和歌山市友田町2-50
073-432-3313
17：30～深夜3：00
日曜日定休