新しい天体

　かつ喜。パームシティ。
　かきフェアですって、アナタ。
　かきフライに夢中ですよ、ワタシ。


　かきフライ御膳（１３４４）


　かきフライ

　見目麗しい。

　フレッシュなものをその場で揚げる――これに勝るものはないだろう、とわたしは思っているのですが、まてよ？　と考えた次第。この頃の冷凍技術はすごいと聞く。生食用に消毒されて生でチューブに詰められたものよりは、高い冷凍技術で保存されたかきは旨いことも、ままあるだろう。生にこだわるのは、愚考かもしれぬ。
　かつ喜――冷凍に決まっているが、もしかして……

　ンなこたァない。
　というのが食べて漏れた一言でした。
　志と品質が高いところにある冷凍カキフライはぜったいに存在するはずですが、かつ喜では扱ってませんでした。思えば寒くなればどこでも、それこそ社員食堂でも、ほか弁でも、サービスエリアでも、かきフライを季節ものとして扱いますが、そのレベル。旨みが薄くて身が貧相で……
　ソースは三種。タルタル（ピクルス分がない……限りなくマヨネーズに近い）、おろしポン酢、胡麻入り中濃ソース。
　ポン酢が良かった。ポン酢のなんにでも合うさ加減は異常。
　

　そこそこの値段だからなー、期待したんだけどなー。
　このチェーンはごはんが旨いんですけど、それも今回はイマイチだったなー。でもこれは期待のしすぎだったかも。

　ここのメニュー、未記載でしたネ。一部ですよ。



　
　  

　パームシティにあるのが、「とんかつ　かつ喜」。ガーデンパークにあるのが「しゃぶかつ　かつ喜」。
　なにがちがうのかな？

　しゃぶかつ　かつ喜


　日替わりランチ（９９７）



　ここはごはんがおひつで提供される……って、「とんかつ」のほうにも一年近く行っていないので、違いと断言できないか。キャベツもおかわり自由なのは、「しゃぶかつ」だからか。「とんかつ」はごはんと味噌汁だけだった……一年前は。ソースだけではなく、ポン酢や塩も持ってきてくれる。
　お昼時、ごはんは炊きたて。うまいなぁ……！　かつ喜は米が美味しい印象がある。おかわり無料だから腹いっぱい食べるんじゃなくて、おいしいからたくさん食べる。
　しじみ汁もうまい。ただ、今回はやたら熱くて、沸騰させてしまったことがありありとわかるのが残念。

　おかずは、まあ、こんなものでしょ。
　バラ肉を巻いてスティック上にしたのがしゃぶかつ、というわけですな。脂が多いからか、これはポン酢でたべるとさっぱりしてよかった。
　ご飯はうまいし、それを美味しく食べる味噌汁や漬物もあるし。

　　　  

　かつ喜。パームシティ店。
　腹が減っているのでね、ごはんおかわり無料のところに行こうと。

　日替わりランチ（９２４）


　メインのおかず。

　左から、梅肉巻ササミカツ、チーズメンチ、クリームコロッケ。
　メインですけど、内容にはあまりこだわりません。かつ喜は、米をわしわし食い、しじみ汁をすすり、浅漬けとなますが目的でぼくは行きます。

　しかし……キャベツとか野沢菜を塩味の出汁につけた浅漬け（山形の「だし」にちかいものかな？）がなくなっている……代わりに置かれているのはきゅうりのＱちゃんぽいもの（おいしかったけど）……なますも食べ放題時代があったというのに、暫時、量が減ってきてるし……
　まあ、食としての体裁は、ごはんとしじみ汁で整いますが。
　もちろん、ごはんもしじみ汁もお代わりして、お腹いっぱい。
　この形式って、おかずを残すバランスを考えつつ、また腹具合も顧みつつ、おかわりのタイミングを計るのが楽しかったりするんですよ。  

　腹が減ってどうしようもないときは、トンカツ屋ですよね。
　ごはん、キャベツお代わり自由――どうしてトンカツ屋にだけこういうシステムになったのか、興味はありますが探求はあとにして（『どうしてごはんとキャベツはおかわり自由なのか』みたいな教養新書がそのうち出版されそうだし）、ともあれ――

　かつ喜　日替わり定食（ヒレカツ、カニクリーム、チーズメンチ　８９２円）

　パームシティ店です。
　かつ喜はごはんキャベツではなく、ごはんしじみ汁がおかわり自由です。塩分を気にしないのであれば、しじみ汁は３杯ぐらい飲みたいぐらい。

　おかず部分のアップ


　かつ喜はランチでもほぼ千円となるので、敬遠気味ではあるのですが、おかわり自由のしじみ汁がおいしいですし、つけあわせが好みです。ただ、ごはんおかわり自由というシステム上、おかわりしなければ損した気分になるので、よっぽどお腹が減ったときにしかいかないのですが。

　好物の浅漬け＆なます


　とりわけ、野沢菜といっしょになったキャベツの浅漬けがうまい。これ（食べ放題）となますとみそ汁（飲み放題）とごはん、これで５００円ぐらいの定食にしてくれれば、通うことでしょう。ごはんも好みの、割と硬めの水加減ですし。

　メインの揚げ物は、ま、ふつうですか。