2010年09月02日

初体験の煮干豚骨

　流行のようで、煮干豚骨。
　初めてです、わたし。

　麺屋ひしお
　煮干豚骨（７００）＋煮卵（１００）


　まず鼻を刺激する、煮干しの香り。
　それに豚骨、また背脂。
　いくらなんでも旨みを重ねすぎでは？　と過剰を心配するんですが、縮れた中太麺が重ねられた旨みを上手に受けとめてもいます。おいしいです。
　日本のラーメンは立ち止まらんなー！

　開店間際の喧噪も収まりつつあるようです。　  
タグ ：ラーメン


Posted by guntech at 09:08 │Comments(0) │麺屋ひしお
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