新しい天体

　岸和田からの帰り。
　お腹は空いてました。でも２６号線、幹線道路沿いの店は大箱のチェーン店ばかりで、これはと食指の動くも所はない。
　で、ここにしました。姿形はチェーン店ぽいですが、Ｗｅｂで調べるとそうじゃないみたいです。

　政勝軒


ちゃんぽん（７５０）

　水菜とごまか……アイデアですね。色目がきれい。

　スープが半透明で、その印象のとおり、あっさりしてます。魚介系は感じられませんが、味に重層的な組み立て――深みとコクがあり、あっさりながらも満足な味。麺は太くてもっちりとしていて、歯ごたえもあって、非常によろしい。野菜の歯ごたえは、ぼぼくの理想ではよく煮てクタクタのほうがいいんですが、全体がいいので瑕瑾にはならない。
　大半を食べ終えて、備え付けの辛子味噌を入れて味を変えると、またおいしく食べられる。「ちゃんぽん　さらしな」のように最初から辛いちゃんぽんには違和感があるんですが、こうして自分でタイミングを見計らって調味できると、嬉しいのだな。

　なんの情報もなく、必要に迫られての訪問でしたが、大いに満足でした。

　政勝軒
大阪府泉佐野市市場東3-267-1
11:30～15:00(L.O.)
17:00～23:00(L.O.22:30)　
土・日・祝　11:30～23:00(L.O.22:30)
072-461-0112
不定休