新しい天体

　大浦街道のオークワ前に、いつのまにか建ってました。

　ビッグボーイ砂山店

　店前のボーイはちっともビッグじゃないんですけど。

　大俵ハンバーグ＆カットステーキセット（１３４４）

　ごはん大盛り無料。スープバーつき。

　野菜スープ

　サッポロ一番塩ラーメンの味。

　酸辣湯

　酸は穀物酢の味がする。辣は、ない。

　あと、コーンスープがありましたが、もういらないや……

　大俵ハンバーグ＆カットステーキ

　ハンバーグはビーフ１００パーセントだそう、店員さんがそう説明していきました。タマネギとかつなぎとか入ってなくて、味付けのものと肉だけってことでしょうなぁ。結構生で、ハンバーグの原型タルタルステーキを連想させる。それを左上にある、熱したペレットでこのみの焼き加減にしてくださいとのこと。
　あ、ソースはデミグラス。三種から選べます。

　寛屋もこの形式だよね、あそこはペレットはなかったか？　熱した鉄板にソースをかけるとき、爆ぜるのでナプキンをかける演出とかも共通。まあ、アメリカ起源のビッグボーイの方が古いから、寛屋がコピーしたんでしょう。
　トマト＆オニオンでもあったかな？　弾丸ハンバーグってやつ。面倒くさそうで頼んだことなかったけど……
　そう……もちろん、食べる段階で「焼く」というギミックを加えるのは楽しくもあろうが、面倒臭くもある。

　で、表面しか火の通っていないハンバーグをペレットで焼きつつ、いただきました。
　熱さがごちそう、という部分もありながら、いや、なかなか旨い。和牛は脂の旨さを追求して現在に至ってますが、これは赤身の旨さなんだろうなぁ、肉食民族のハンバーグ。
　カットステーキの方も、決して柔らかくはないです。噛んでいて、治療中の虫歯がミシリと音をたてました。感想は、これが肉です。脂ではなく、筋肉の味です。

　いやぁ、肉を食いましたよ。
　HPによるとハンバーグは２２０ｇ。カットステーキが１００ｇ。
　肉を３２０ｇも食べたんだから、結構な満腹感がありますよ。
　ソースは少なめなので、デミグラスではなくて、塩味の濃いヤツのほうがいいかも。