2009年11月03日
チャーシューの理想像
極みに行ってみました。
中華そば（６５０）＋煮卵（１００）＋ネギ（１００）
ネギのトッピングは余計だったな……
パッとみて、ビジュアルでは、このチャーシュー好き。脂でとろとろしててその甘みもあって、かつ赤身の肉の歯ごたえも味わえる感じ――食べてみて、味もやはり好き。
スープはあっさりというには脂っぽいんですが、ギトギトした感じの脂ではなくて、軽い感じ。なのでスープを飲み干してしまいました。
遅くまで営業しているし、呑みの締め的な使い方がメインと考えているのかな、ボリュームは少なめ。メニューには大盛り表記がんばく、替え玉してくれということでしょうが――替え玉ってあんまり馴染みがないんだよなー。
メニュー
極み
073-471-9556
11:30～14:00 18:00～3:00 18:00～1:00(祝日)
定休日 日曜
中華そば（６５０）＋煮卵（１００）＋ネギ（１００）
ネギのトッピングは余計だったな……
パッとみて、ビジュアルでは、このチャーシュー好き。脂でとろとろしててその甘みもあって、かつ赤身の肉の歯ごたえも味わえる感じ――食べてみて、味もやはり好き。
スープはあっさりというには脂っぽいんですが、ギトギトした感じの脂ではなくて、軽い感じ。なのでスープを飲み干してしまいました。
遅くまで営業しているし、呑みの締め的な使い方がメインと考えているのかな、ボリュームは少なめ。メニューには大盛り表記がんばく、替え玉してくれということでしょうが――替え玉ってあんまり馴染みがないんだよなー。
メニュー
極み
073-471-9556
11:30～14:00 18:00～3:00 18:00～1:00(祝日)
定休日 日曜
Posted by guntech at 09:08│Comments(3)
│極み
この記事へのコメント
ダイエー近くの長浜ラーメンでも替え玉があるように、
博多系の店ではお馴染みだけど和歌山では浸透していませんね。
替え玉はお代わりや大盛りよりも安いですが、スープをある程度残さないと
ラーメンとして成り立たないですから、私はあまり気が進まないですね。
博多系の店ではお馴染みだけど和歌山では浸透していませんね。
替え玉はお代わりや大盛りよりも安いですが、スープをある程度残さないと
ラーメンとして成り立たないですから、私はあまり気が進まないですね。
Posted by 和歌山人 at 2009年11月03日 09:17
私もここのチャーシューは美味しいと思います。
炙っていて香ばしく、とろっと軟らかく、脂身好きの私には
２枚欲しいぐらいです。
ただ、、、スープが、、、馴染めないあの甘み
私のラーメンの常識の範囲を超えていて、良い意味での驚き
ではなく、疑問？？？になってしまいました。
自分から進んでのリピートは無いかもしれませんが、
もし行くことがあればチャーシュー丼（５００円）を頼もうかなと
少し気になります。
炙っていて香ばしく、とろっと軟らかく、脂身好きの私には
２枚欲しいぐらいです。
ただ、、、スープが、、、馴染めないあの甘み
私のラーメンの常識の範囲を超えていて、良い意味での驚き
ではなく、疑問？？？になってしまいました。
自分から進んでのリピートは無いかもしれませんが、
もし行くことがあればチャーシュー丼（５００円）を頼もうかなと
少し気になります。
Posted by mantis at 2009年11月03日 11:10
＞和歌山人さま
ですよね、スープを残さねばならない――あらかじめ替え玉するつもりで食べ始めなければならない、ですからね。
＞mantisさま
甘いラーメンがたしかに和歌山にありますよね。時三とか、まるちゃんも、甘めでした。
ですよね、スープを残さねばならない――あらかじめ替え玉するつもりで食べ始めなければならない、ですからね。
＞mantisさま
甘いラーメンがたしかに和歌山にありますよね。時三とか、まるちゃんも、甘めでした。
Posted by guntech
at 2009年11月05日 08:56
at 2009年11月05日 08:56※このブログではブログの持ち主が承認した後、コメントが反映される設定です。
