2009年01月27日

変幻自在

 栄谷の龍へ。

 前回、ちょっとがっかりしたんだよなぁ。
 いままではスープの表面をびっちり脂が覆っていて、それがもたらすコクが旨かったのに、脂のないヘルシーバージョンに変わっていたから……あれは一時のスープの都合と信じたい。

 中華そば大盛り(600)

 ありゃあ……
 やっぱり脂のないあっさりバージョンだよ……値段は大盛りで600円だから、いまどき非常に頑張っていると思いますが。

 以前のものが旨いと思っていただけに、変化は歓迎できませんが……でも、食べていると、これはこれでアリなんだろうな、と思います。麺も香りがあって啜るのが楽しみなレベルですし、スープも、脂の旨みには欠けるものの、味の組み立てが深くて、野菜の(たまねぎかな?)甘みが他にはない感じ。
 うん、おいしいな。

 こうなれば、ここはしばしば味を変えるので、次が楽しみだったり。 
    
タグ :ラーメン


Posted by guntech at 09:09Comments(2)