新しい天体

7514です。
麺屋ひしお訪問しました。11時50分くらいに入りましたが、そのまま席に着けました。その後は並んでました。わラッキー、CPに車停めてますんで…。

狙いはもちろんつけ麺。
でわ、ちと感想を。これまたもう一息ですな。ちょっと気になったのはつけダレ用の器が小さいんです。もともと小さいのに加えて大人の親指大のチャーシューの角切りが4つ5つ入ってますので、つけダレの量が少なく感じます。
更に太麺ですから、食べにくい。最後のほうはつけダレ足りないかなと、ヒヤヒヤしました。単に私が調節の出来ないだけですかね…。出来るのかどうか？わかりませんがスープ割りする事など不可能でした。あと専用の麺を使用しているのですが、食感なんかももう一息。
これから改良を加えて進化させていってくれればなぁ…なんて勝手な事を思ったり…。

とわ言え、けして不味いワケではないです。アベレージだと思いますし期待感を込めた評価です。煮干しと豚骨の昨今スタンダードになりつつあるつけ麺が和歌山の地で味わえた事には喜びでした。
つけ麺って、麺とスープを分けて出しました感が否めないことって結構あるんですが、今回はちゃんと作りこんでます感がありましたよ…。

あそれとこの店はサイドメニュー充実してたな…。
次はデフォの紀州湯浅吟醸昌醤油ラーメンを食べます。

＞７５１４さま
　おお、つけ麺への探究心は衰えませんね。
　あんまりつけ麺には興味はなかったんですが、いちど試してみたいと思います。器の小ささはあちこちで目にします……

　煮干豚骨って流行なんですか、耳慣れない単語だったので、興味深いです。
　　

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