新しい天体

　グリル三笠。
　二度目。

　とんかつランチ（８００）

　これにみそ汁がつきます。

　とんかつ

　サイズは大きめのとんかつです。

　おもしろかったのは、デミグラスの原材料が感じられたこと。
　この日のコンディションなのか、前回ハンバーグの時は原材料なんか感じなかったし、あるいはまた、添えられた辛子のせいかも知れない。
　常々辛子を付けて食べるもの――そう、おでん。
　おでんのすじ肉。
　デミグラスにすじ肉の味が感じられる。はて？　知ってる味だな、なんだろな？　と思っているところに、とんかつに辛子を付けて浮かび上がってくる、すじ肉の風味。
　見れば、ソースの中に肉の繊維状のものもある。

　手作りでないと、感じられませんよね。