2010年07月13日

たまごたまごたまご

 時三。

 炒飯が旨いと、なんどかWebで目にしました。
 ホンマかいな。

 焼きめし(600)
たまごたまごたまご
 やっぱり火力だなー、仕上がりはキレイ。

 お!?
 なるほどなー! おいしいや!
 強い旨みがあって、これは粉状の例の調味料に他ならないのですが、イヤミのなさに、え? 化調じゃないかも? と一瞬だけ迷わせます。
 玉子がたっぷりで、その柔らかな歯触りと、硬めに炊かれた米のしっかりとした歯ごたえが混在していて、微塵のチャーシューがアクセントを添える。咀嚼が楽しい。
 火と油と米――それに玉子。
 玉子の重要さを、教えてくれました。


タグ :炒飯

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Posted by guntech at 08:59│Comments(0)時三
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