2010年07月10日
手広くやってます
さて。
更科のお昼時――お客の半分は大げさにしても、よく「中華」のオーダーの声を聞きます。
中華そば(530)
透明な褐色のスープが、じつに食堂のラーメンらしい感じ。
すっきり鶏ガラ醤油かな? と思うんですが、なにか違う。鶏ガラより、いささか強い旨みは……トンコツなのかな? いや……わからないや。
麺は太めの生麺で、歯ごたえあり。けっこう好き。
チャーシューは、食堂のラーメンにありがちなことにハムよりのものではなくて、きちんとチャーシュー。
「食堂のラーメン」より、一枚も二枚も上の味です。
更科のお昼時――お客の半分は大げさにしても、よく「中華」のオーダーの声を聞きます。
中華そば(530)
透明な褐色のスープが、じつに食堂のラーメンらしい感じ。
すっきり鶏ガラ醤油かな? と思うんですが、なにか違う。鶏ガラより、いささか強い旨みは……トンコツなのかな? いや……わからないや。
麺は太めの生麺で、歯ごたえあり。けっこう好き。
チャーシューは、食堂のラーメンにありがちなことにハムよりのものではなくて、きちんとチャーシュー。
「食堂のラーメン」より、一枚も二枚も上の味です。
Posted by guntech at 09:56│Comments(0)
│更科
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