2008年12月26日
冬の味覚
去年は海鮮チゲでしたねぇ……スープの味は好みだったんですが、わたし、冷凍のシーフードってのが苦手なんですよ……どうにも生臭くて……
今年は豚肉。「スン」というのが豚肉という意味でしょうな。
スン豆腐チゲセット(500)

ごはんとチゲときんぴらごぼう。500円が適当かな、と思えますが、実際これを500円ではなかなか食べられない。
チゲ

なかなかいい面構えです。
具は豚に、キムチ、ネギに豆腐。それらが熱いコチュジャンのスープの海で泳いでいます。
味は相当に濃厚。辛くていいなと思われるものの、これは塩辛いという部類ではないかと、悩みます。確かめるために備え付けの七味を振ってみるものの、辛さには変化なし。牛丼屋の七味って、辛さはそんなにないからなぁ。振りかけすぎて噎せることはありますが、あれは辛さではなく、粉っぽさが原因。
豆腐に煮込み感があれば文句なしですが、そこまで贅沢は言えない。豚も旨いし、キムチも加熱したからか、いつもの化学調味料臭さも消えている。
気に入りましたよ。
500円は……安い。
ただ、これ……恐ろしいほどの塩分量だと思われ。確実にラーメンのスープよりも高いはず。
今年は豚肉。「スン」というのが豚肉という意味でしょうな。
スン豆腐チゲセット(500)
ごはんとチゲときんぴらごぼう。500円が適当かな、と思えますが、実際これを500円ではなかなか食べられない。
チゲ
なかなかいい面構えです。
具は豚に、キムチ、ネギに豆腐。それらが熱いコチュジャンのスープの海で泳いでいます。
味は相当に濃厚。辛くていいなと思われるものの、これは塩辛いという部類ではないかと、悩みます。確かめるために備え付けの七味を振ってみるものの、辛さには変化なし。牛丼屋の七味って、辛さはそんなにないからなぁ。振りかけすぎて噎せることはありますが、あれは辛さではなく、粉っぽさが原因。
豆腐に煮込み感があれば文句なしですが、そこまで贅沢は言えない。豚も旨いし、キムチも加熱したからか、いつもの化学調味料臭さも消えている。
気に入りましたよ。
500円は……安い。
ただ、これ……恐ろしいほどの塩分量だと思われ。確実にラーメンのスープよりも高いはず。
Posted by guntech at 10:14│Comments(4)
│松屋
この記事へのコメント
韓国料理の特徴は、思ったより
塩分は控えめなんですよ。唐辛子やコチュジャンは、
カプサイシンの効果で塩辛く感じます。
韓国料理の塩分は、日本の味噌汁程度なので、食べ過ぎなければ
問題ありませんよ。
ただ松屋のようなチェーン店は、
分からないですけどね。
塩分は控えめなんですよ。唐辛子やコチュジャンは、
カプサイシンの効果で塩辛く感じます。
韓国料理の塩分は、日本の味噌汁程度なので、食べ過ぎなければ
問題ありませんよ。
ただ松屋のようなチェーン店は、
分からないですけどね。
Posted by 和歌山人 at 2008年12月26日 18:05
辛くて温まりそうですねチゲスープ。
玉子プラスしたらマイルドになりすぎるのかなぁ・・・
玉子プラスしたらマイルドになりすぎるのかなぁ・・・
Posted by アカハナ
at 2008年12月26日 19:47

〉アカハナさんへ
辛いのが苦手の人には、
丁度いい塩梅じゃないでしょうか?
辛いのが苦手の人には、
丁度いい塩梅じゃないでしょうか?
Posted by 和歌山人 at 2008年12月26日 21:13
>和歌山人さま
へえ、そうなんですか。たしかにそのあと、ラーメンのあとのような喉の渇きはなかったです。
鹹と辛の区別もつかないぼくの舌が情けないです……
>アカハナさま
卵は別オーダーできるので、食べつつ頼もうかな? とは悩んだんですが。
へえ、そうなんですか。たしかにそのあと、ラーメンのあとのような喉の渇きはなかったです。
鹹と辛の区別もつかないぼくの舌が情けないです……
>アカハナさま
卵は別オーダーできるので、食べつつ頼もうかな? とは悩んだんですが。
Posted by guntech
at 2008年12月27日 08:59

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