新しい天体

　辛い――らしい。
　相当に、辛いらしい。

　デリー　カシミールカレー

　ウジタで６３０円。
　レトルトです。具が入っていないので、すきな具材を足して食べてください、とのこと。
　作例では、チキンとジャガイモが示されている。チキンはカレーパウダーと塩で下味をつけて、炒めて、レトルトのカレーを加えて――絶対煮立たせないように、香りが飛びます……といろいろうるさいことが書いてある。
　レトルトなのに。

　そのとおりの具材をそろえてもいいんですが、わざわざ買いに行くのもなんだから、ある、ホタテとキノコで。ホタテは小麦粉をまぶしてバターで焼き、キノコはカレーパウダーをかけてオリーブオイルで炒めました。

　できあがり。


　粘度のないしゃぶしゃぶのカレーなので、スープカレー風にごはんと別添えで。


　うん、こりゃ、辛いや。辛さの種類は違うんですが、ココイチの８辛ぐらいあるかな？　ガツンとくる衝撃系ではなくて、じんわり辛みが増してくる。
　レトルト臭さもなく（辛さで消えたのかも）、旨みのあとに辛さがくる、本格的に味の組み立てがあって、これはなかなかの名品かと。
　ただ、具のホタテという選択は間違いだったかも。ソテーしちゃってるので、味がしみ出すということもないので、いささか味わいが足りなかった気がする。肉の旨みに加えて、いくらか脂も出す、鶏など動物性のほうが、よろしかったかも。

　しかし辛さのレベルによって、いろんなバリエーションがあるなかで、よりによって一番辛い、このカシミールだけを置いているウジタは、なかなかたいしたものだと思う。