2010年01月21日
アンバランスな魅力
カレーヤのカツ丼が独特らしいとコメントにてお教えいただいたのは、ずいぶんと前でした。
カツ丼(510)
安いですな、カツ丼が510円はいまどきなかなかないでしょ。
ビジュアルは至ってノーマル。
カツは卵とじではなくて、カツの上に出汁でとじた卵がのっかってるスタイルです。
独特なのは、卵の下にある薄目のカツに、デミグラスがかかっていること。
丼自体の出汁が、玉吸いの出汁に若干味付けしているか、していないかのごはんにかけるには薄味なもので、玉吸いがうまいのだから、この出汁の完成度は高い。ただ、いかにも丼つゆな濃さはなくて、ごはんは出汁茶漬けに近い。だからでしょう、カツにかかったデミグラスとケンカしない。相乗効果はなくて、あくまで出汁とデミグラスが独立した味で、互いに高めあうこともないが、邪魔することもない。アンバランスなまま、釣り合わないまま、ひとつの丼のなかで二種に味が楽しめます。
ぼくは、これ、好きです。
バラホル(450)
カツ丼が初めてで、外れだったらイヤだったので、お気に入りの一品を付けました。
辛子だよな、これ、やっぱり。辛子なきゃ、なんだか甘ったるいなー、という感想でしかないかも。
カツ丼(510)
安いですな、カツ丼が510円はいまどきなかなかないでしょ。
ビジュアルは至ってノーマル。
カツは卵とじではなくて、カツの上に出汁でとじた卵がのっかってるスタイルです。
独特なのは、卵の下にある薄目のカツに、デミグラスがかかっていること。
丼自体の出汁が、玉吸いの出汁に若干味付けしているか、していないかのごはんにかけるには薄味なもので、玉吸いがうまいのだから、この出汁の完成度は高い。ただ、いかにも丼つゆな濃さはなくて、ごはんは出汁茶漬けに近い。だからでしょう、カツにかかったデミグラスとケンカしない。相乗効果はなくて、あくまで出汁とデミグラスが独立した味で、互いに高めあうこともないが、邪魔することもない。アンバランスなまま、釣り合わないまま、ひとつの丼のなかで二種に味が楽しめます。
ぼくは、これ、好きです。
バラホル(450)
カツ丼が初めてで、外れだったらイヤだったので、お気に入りの一品を付けました。
辛子だよな、これ、やっぱり。辛子なきゃ、なんだか甘ったるいなー、という感想でしかないかも。
Posted by guntech at 11:37│Comments(4)
│カレーヤ
この記事へのコメント
昨日、王将に行ったら月末まで麻婆豆腐がキャンペーンで350円でした。
バラホルって食べたいです。
管理人さんの過去の訪問のガロにも行きたいです。
ガロの野菜炒めは好みっぽい。
バラホルって食べたいです。
管理人さんの過去の訪問のガロにも行きたいです。
ガロの野菜炒めは好みっぽい。
Posted by クマー at 2010年01月21日 13:14
ご無沙汰しています。今年初めてのコメントです。
遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。
バラホルは鉄板ですよね! カツ丼もイケますか!?
ここは月に1~2回は行くので一度試してみます。
豚天も是非試してみてくださいね。美味しいですよ^^
遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。
バラホルは鉄板ですよね! カツ丼もイケますか!?
ここは月に1~2回は行くので一度試してみます。
豚天も是非試してみてくださいね。美味しいですよ^^
Posted by mantis at 2010年01月21日 17:18
guntechさま
カレーヤのかつ丼食して頂いたんですね。
私めの情報を基にありがとうございます。
そっかそっかあれデミソースでしたか…
私は違和感を感じたんですが、舌なるものは千差万別ですな。
もしくはもう1回食うとまた違った印象を持つかも…ですな。
このブログの情報を元にたくさんのお店に寄せて頂いてます。
ガロ、四天王、丸田屋、タムノス、ももたろう、まる宮、いずみ、珉楽 などなど
これからも新規開拓を願い致します。
最近気になっているのは俄然、敦煌飯店ですかね。
うまそうですし、ボリュームがね、魅力ですな。
バラホル確かにカラシがないときついかもです。
カラシの量たりないですもの…
カレーヤのかつ丼食して頂いたんですね。
私めの情報を基にありがとうございます。
そっかそっかあれデミソースでしたか…
私は違和感を感じたんですが、舌なるものは千差万別ですな。
もしくはもう1回食うとまた違った印象を持つかも…ですな。
このブログの情報を元にたくさんのお店に寄せて頂いてます。
ガロ、四天王、丸田屋、タムノス、ももたろう、まる宮、いずみ、珉楽 などなど
これからも新規開拓を願い致します。
最近気になっているのは俄然、敦煌飯店ですかね。
うまそうですし、ボリュームがね、魅力ですな。
バラホル確かにカラシがないときついかもです。
カラシの量たりないですもの…
Posted by 7514 at 2010年01月21日 17:54
>クマーさま
ガロの野菜炒めは人気ですが、かなりの油なのでヘルシーではありません。野菜炒めが? と疑問でしょう、実物でお確かめをw
>mantisさま
こちらこそよろしくです。
滑りませんな、バラホルは。つぎは豚天ですね!
>7514さま
出汁とデミが調和してるわけではないですよね、やっぱりアンバランスw あくまで別々の味w
はい、これからもがんばります。なにかあれば教えてください。
敦煌飯店は……自動車ですかね? 駐車場は裏にありますよー。
ガロの野菜炒めは人気ですが、かなりの油なのでヘルシーではありません。野菜炒めが? と疑問でしょう、実物でお確かめをw
>mantisさま
こちらこそよろしくです。
滑りませんな、バラホルは。つぎは豚天ですね!
>7514さま
出汁とデミが調和してるわけではないですよね、やっぱりアンバランスw あくまで別々の味w
はい、これからもがんばります。なにかあれば教えてください。
敦煌飯店は……自動車ですかね? 駐車場は裏にありますよー。
Posted by guntech at 2010年01月22日 12:50
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