2007年01月14日

あれもこれもというわけにはいかず、今も昔もというわけにも

 新海楼。

 半チャン-ちゃんぽんランチ(700円)

ちゃんぽん
あれもこれもというわけにはいかず、今も昔もというわけにも

 見た目は、ぼくの理想に近いチャンポンです。魚介の旨みの感じられる白濁したスープ、柔らかく煮込まれた野菜、イカも熱が加わって開くように、きちんと仕事がしてあるのが嬉しい……
 しかーし、麺が……麺がゆで麺だ。さっと湯を通すだけで食べられるやつ……もちろん腰はない。理想とするちゃんぽんの、もちもちしこしことした歯ごたえもない。スープに浮いている灰汁みたいなのはなんだろう……? 灰汁……ですよね。
 となると、わりといけるかな、と思っていたスープも塩辛すぎるような気がしてきて……

 半チャーハン
あれもこれもというわけにはいかず、今も昔もというわけにも
 しっかりごはんの一粒一粒に熱の通った、まっとうなチャーハンです。旨いです。

 ここは麺がダメなのかな。ラーメン専門店のようにはいかないんだろうけど……

 麺とごはんものは――やはりぼくには量が多かった。
 おなかパンパン。
 むかしは平気だったのになぁ……


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Posted by guntech at 09:57│Comments(0)新海楼
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