新しい天体

　二度目のタムノス。
　ランチ時は相変わらず、女性の二人連ればかり。おっさんひとりでは、入りにくいったらありゃしない。

　ランチ、エビマヨ　バルサミコ風味（850円）


　メインのエビマヨ

　エビの下にえびせんがある。エビだけではボリュームが足らない……じゃあ、えびせんを、というのは洒落てる。気がよくまわってる。

　エビは中サイズが５匹。ちょっとものたりないかなと、思うけど、エビフライ定食だったとしたら、５匹はたっぷりだと感じるでしょう。衣が控えめで、見ためのボリューム感よりも、エビの味、食感を大事にしているということでしょう。
　食べてみる……バルサミコはほんの少しマヨネーズと和えられて、香り付け程度。でもただのマヨネーズからはレベルアップしている。エビはプリプリと歯ごたえよく、そして噛んでいると甘みが出てくる。揚げ物とマヨネーズとなれば、油っぽさが気になるところですが、ボリューム感を捨てて、衣をほんのすこししか用いないため、あっさりとした口当たり。
　ああ……おいしいなぁ……！
　カツオ出汁のみそ汁も、実として三つ葉が浮いていて、薫り高い。
　水菜、ほうれんそう、紫キャベツと彩りのいい生野菜はたっぷりあって嬉しいが、生野菜でしかない。ここがもうすこしおいしく食べられる工夫があれば……とは、贅沢すぎる文句ですな。

　ちゃんとごはんはおかわりしました。

タムノス・じゅ
和歌山市松江759-3(パームシティ西隣)
TEL /073-454-6266
営/11:30～14:00、17:30～23:00(OS22:00)
休/水曜
Ｐ/あり