新しい天体

　気に入ったので、西洋食房芝を再訪。

　銀カツランチ（７８０）　前回もらった５０円の金券があったので、７３０円。


　メインをアップで。


　おお、カツが大きいなぁ。
　ポテトサラダにカレー味の茹でキャベツ、小鉢（高野豆腐の卵とじ）、味噌汁、サラダと付け合わせの充実ぶりは嬉しい。コンセプトが違うんだから比べてはいけないけど、ガロではモノをドンと出されるだけで、いろんな味を楽しむということはないものね。
　カツは肉厚で、柔らかい。ただ、肉質はガロのほうがいいです。というかガロより素材としての肉が旨いところは、１０００円未満という値段設定では、いままで経験がないです。ハンバーグは以前も食した高レベルのもの。

　ただ、やはり、デミグラスが問題か。
　写真でおわかりでしょうが、カツの下面の衣が剥がれています。ソースに粘度がなくてしゃぶしゃぶで、衣がふやけてしまっています。ならではの楽しみのサクサク感が、下面の分だけ、半減しています。

　あ、思いだした。「ももたろう」のソースと似ているかも。