新しい天体

　まる花。

　塩豚骨、太麺（６３０）


　醤油豚骨の次は塩で――とはいえ、ビジュアル的にはほとんど変わらない。前回、醤油豚骨を頼んだつもりだったんだけど、塩でオーダーが通ってしまったのかもしれない。
　でも味は違う気がする……醤油の角がないということなのか、とんこつの旨みのマイルドさがさらに際だってます。塩なんだから塩が強いのはあたりまえかもですけど、太麺だから、これぐらいないと、というのは前回と同じ印象。
　もちもちはしてない歯ごたえのある太麺ですが、ええなぁ、太麺。細麺も食べなきゃとは思ってるんですが、太麺がお気に入り。

　醤油の絡んでいないソリッドな豚骨に胡椒は合わないだろうと思ってましたが、合うのが新鮮な驚き。にんにくも合わんよな、という先入観も打ち砕いてくれました。

　年末年始はこんな感じだそうです。