新しい天体

　細麺では頼んない気がして、太麺をえらぶ、わたし。
　細麺には細麺の良さがあるんだよ――というのが前回の内容。

　まる花。
　塩豚骨＋麺増し（６３０＋１００）：細麺硬めで


　麺の具合


　たしかによく絡む。
　ただ、ここのスープ、クリーミーという表現で間違ってはないのですが、なにがそんなにまろやかかというと、それは脂の旨み。ちょっと絡みすぎて、いささか重い感じが……
　塩豚骨は胡椒とおろしにんにくで調味することをお店がすすめていて、いままで太麺のときは、胡椒はともかくにんにくは余計だなー、と思ってたんですが、細麺ではにんにくをより絡め取っているということでしょうか、おいしかった。

　でも、ここの塩豚骨なら、太麺のほうが好みだなー。