2010年05月19日

食べとけ! 天津飯!

 帛龍。
 気に入ったのでねー、好物を食べとかなきゃねー。

 天津飯(700)

 お、天津飯にスープがつく。近頃では珍しい。
 そしてこのスープが、深い味わいがあって、ただストックされてるものを器に注いだというだけではなくて、きちんと仕事がしてある。素晴らしい。

 天津飯を近くで。

 これも味に深みがある。甘みのなかにコクのある、ときどきなんだろ? と不思議に思う謎の味。貝柱かなぁ。獣系のような気はするから、金華ハムとかかなぁ? ともあれ、餡がうまい。また卵のボリュームもあって、レベルの高い天津飯だ。旨い。

 春巻(500)

 町の中華屋に慣れた目(王将レベルw)には、野菜の緑が新鮮ですなー。プラスチックの皿に慣れた目でもあるので、陶器の黒が目に染みます。
 カラリと揚がった皮と中の具のシンフォニー。これもおいしかった。  
タグ :天津飯春巻


Posted by guntech at 09:03Comments(0)帛龍